칠리는 춥고 폭풍우가 몰아치는 날에 완벽한 간식이지만 온도가 50도 이하로 떨어질 때 마카로니를 추가하면 더욱 좋습니다.
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칠리는 겨울철, 특히 비가 올 때 항상 저희 집에서 가장 좋아하는 음식입니다. 그래서 이번 주에는 비가 몇 시간이고 바람이 불어 기온을 더욱 떨어뜨릴 때 배를 덮고 몇 시간 동안 포근함을 유지할 수 있는 진하고 진한 수프를 만들기로 결정했습니다. 이 멋진 선의 담요는 무엇입니까? 파스타 파지올리입니다. 수프 칠리와 비슷하지만 좋은 팔꿈치 마카로니의 풍성함이 추가되었습니다. 쌀쌀한 밤에 이불 같은 멋진 조합입니다. 이것이 가족을 위한 더 나은 선택이 되는 이유는 파스타와 흰 콩이 테이블에 작은 위를 보장하는 명중을 보장한다는 것입니다. 고기를 먹거나 남길 수 있다는 사실과 결합하여 주중 어느 날 밤에나 즉석 승자가 되었습니다.
파스타 파지올리
6인분
재료:
- 다진 중간 크기의 양파 1개
- 판체타 4온스(선택 사항)
- 다진 마늘 4쪽
- 올리브 오일 1큰술
- 3/4 컵의 드라이 레드 와인(카베르네 같은 것)
- 헹구고 물기를 뺀 흰 콩 2캔(15온스)
- 닭고기 또는 야채 국물 2캔(15온스)
- 으깬 토마토 1캔(28온스)
- 소금과 후추 맛
- 엘보우 마카로니 2컵
- 다진 신선한 바질 1/4컵
- 다진 평잎 파슬리 1큰술
- 면도 파마산 치즈 (선택 사항)
지도:
- 큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 양파, 판체타, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 4분간 끓입니다. 와인을 넣고 나무 숟가락을 사용하여 냄비 바닥에 있는 갈색 조각을 긁어내면서 저어줍니다.
- 열을 약하게 줄이십시오. 콩, 육수, 토마토, 소금, 후추를 넣고 약 20분 동안 뚜껑을 덮고 요리합니다.
- 수프가 끓는 동안 포장 지침에 따라 파스타를 요리하십시오. 배수하고 따로 보관하십시오.
- 파스타가 완성되면 파스타, 바질, 파슬리를 수프에 넣습니다. 그릇에 숟가락으로 담고 파마산 치즈가루를 얹고 서빙합니다.
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