상추는 많고 시간은 적습니다. 그래서 여름이 샐러드에 대해 느끼게 됩니다. 샐러드를 식사의 전면과 중앙에 배치하는 완전히 새로운 방식의 샐러드를 보려면 이 상쾌한 여름 샐러드 레시피를 확인하십시오.
오이와 멜론 샐러드
6인분
이 샐러드는 바베큐 돼지고기, 닭고기 또는 쇠고기 요리에 시원한 단맛을 완벽하게 보완합니다. 의 허가를 받아 수정함 바하! 가장자리에서 요리하기, 데보라 M. 슈나이더.재료:
큰 잉글리쉬 오이 또는 온실 오이 1개(약 3컵)
소금 1-1/2작은술
설탕 2큰술
잘 익은 멜론 1개(약 3컵)
백식초 2큰술
다진 신선한 민트 3큰술
크렘 프레슈 1/4컵지도:
오이를 1/4인치 크기로 자르고 소금에 버무린 후 1시간 동안 절입니다. 멜론을 껍질을 벗기고 씨를 뿌린다. 오이와 같은 크기로 썬다. 멜론과 오이의 물기를 제거한 다음 수건으로 두드려 물기를 제거합니다. 젖지 않았는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 샐러드가 바삭함을 잃게 됩니다. 멜론과 오이를 결합하고 설탕과 식초로 버무립니다. 허브를 넣고 아주 차가워질 때까지 냉장고에서 식힙니다. 서빙 직전에 crème fraîche를 추가하십시오.
평범한 참치 샐러드가 아닙니다.
6인분
재료:
물에 2캔 알바코어 흰살 참치
마요네즈 2큰술
디종 머스타드 2큰술
잘게 다진 딜 피클 1/4컵
잘게 썬 절인 양파 1/4컵
올리브 오일에 포장된 썬드라이 토마토 1/4컵
다진 셀러리 2큰술
껍질을 벗기고 잘게 썬 사과 2큰술
슬라이스 아몬드 2큰술
소금 1/2작은술
후추 1/2작은술
이탈리안 시즈닝 1/2작은술지도:
모든 재료를 섞어서 빵에 샌드위치로, 상추에 올려 스트레이트 샐러드로 제공합니다.
벨기에 상추, 배, 회향, 호두 샐러드
4인분메인 식사로 사용할 수 있는 풍부한 샐러드, 이 레시피는 Joyce Goldstein의 허가를 받아 수정되었습니다. 지중해식 신선한: 한 접시 샐러드 식사와 믹스 앤 매치 드레싱의 개요.재료:
1 컵 호두, 구운 후 굵게 다진 것
4개의 미디엄 헤드 벨기에 엔다이브
2개의 작은 전구 회향
4등분으로 자른 잘 익은 작은 무화과 6개
1/2 컵 Roquefort 또는 블루 치즈 드레싱 (매장에서 구입)지도:
드레싱 몇 스푼과 함께 작은 그릇에 견과류를 던지십시오. 10~15분 동안 침용되도록 둡니다. 엔다이브에서 뿌리 끝을 제거하고 잎을 분리하십시오. 회향 구근을 반으로 자르고, 질긴 겉잎을 제거하고, 속을 파내고, 구근을 얇게 썬다. 큰 샐러드 그릇에 엔다이브 잎과 회향을 결합합니다. 남은 드레싱의 절반을 버무립니다. 네 개의 샐러드 접시에 균등하게 나눕니다. 엔다이브와 회향 위에 배를 배열합니다. 남은 드레싱을 이슬비로 뿌리고 호두를 얹는다. 즉시 봉사하십시오.
