시리얼 한 상자나 쿠키 한 봉지를 열어서 썩은 것을 발견하는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다.
여러분, 작년 걸스카우트 쿠키입니다.
그러나 이상한 맛과 질감보다 오래된 음식에 더 많은 것이 있습니까? 아니면 상한 음식을 먹는 것이 실제로 위험할 수 있습니까?
우리는 등록된 영양사이자 공인 식품 취급자인 Amrie DeFrates에게 거래가 무엇인지 물었습니다.
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음식이 왜 부패합니까?
첫째, 음식은 왜 변질되는가? 수분과 관련이 있습니다. 너무 많거나 너무 적으면 품질에 영향을 미칩니다.
“빵 제품의 부패는 수분 손실로 인해 발생합니다. 또는 바삭바삭한 제품을 보관하는 습한 환경에서는 수분을 흡수해도 제품이 부패하는 경우가 있습니다.”라고 DeFrates가 말했습니다. 그녀는 알고있다.
그 오래된 쿠키를 먹는 것이 위험합니까?
DeFrates는 "맛이 좋지는 않지만 오래된 빵과 크래커를 먹는 것이 안전합니다."라고 말합니다. “항상 빵에 곰팡이나 이상한 냄새가 없는지 검사하여 제품을 버릴 때를 결정하십시오.”
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맙소사! 말 그대로 집에서 유일한 음식이었을 때 나는 급한 아침에 부패한 시리얼을 꽤 많이 먹었습니다.
음식이 상하는 것을 어떻게 방지합니까?
물론, 상한 음식을 피하는 가장 좋은 방법은 그것을 방지하는 것입니다.
“제품을 원래 포장에 밀봉하여 보관하면 유통기한보다 며칠에서 몇 주가 걸릴 수 있습니다. 포장을 개봉하여 공기에 노출된 상태로 두면 구매 후 2~3일 이상 지속되지 않을 수 있습니다.”라고 DeFrates가 말했습니다.
그게 다야. 음식이 변질되고 한 입 먹고 나서야 깨닫지 못한다면 걱정할 필요가 없습니다. 맛이 이상하지만 해롭지는 않습니다.
그러나 최상의 결과를 얻으려면 빵 제품을 밀폐되고 밀폐된 용기에 보관하십시오. 그러면 오래된 음식에 대한 실망을 많이 피할 수 있습니다.
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