이 샐러드는 국수와 야채를 재료로 사용하고 풍미가 좋은 드레싱을 사용합니다.
이 아시아에서 영감을 받은 요리는 고기 없는 월요일(Meatless Monday)의 우승자입니다. 간단한 준비와 훌륭한 맛으로 차가운 국수와 청경채 샐러드를 위한 이 레시피는 고소한 참깨 드레싱을 얹은 새로운 인기 메뉴가 될 것입니다.
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이 조리법에는 두껍고 둥근 우동을 사용하십시오. 일반적으로 식료품점의 국제 섹션에서 찾을 수 있지만, 찾을 수 없으면 스파게티나 부카티니를 대신 사용하십시오. 타히니 페이스트(참깨로 만든 페이스트)를 찾는 것이 어렵다면 부드러운 땅콩 버터로 대체하세요.
이 요리의 맛은 유쾌하며 몇 초 만에 짐을 싣고 있는 자신을 발견할 수 있습니다.
고소한 참깨 드레싱 레시피를 곁들인 냉면과 청경채 샐러드
4인분
재료:
드레싱을 위해
- 다진 마늘 2쪽
- 참기름 2큰술
- 청주 식초 3큰술
- 타히니 페이스트 1/2컵(매끈한 땅콩버터를 사용해도 됨)
- 칠리 소스 1큰술
- 설탕 1/4작은술
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
샐러드용
- 8 온스 우동 (스파게티 또는 유사한 국수를 사용할 수도 있습니다)
- 어린 청경채 3송이, 끝 부분을 다듬고 얇은 조각으로 자른다.
- 큰 피망 1개, 씨와 막을 제거하고 다진 것
- 고명으로 참깨
지도:
드레싱을 위해
- 드레싱 재료를 모두 섞고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
- 드레싱을 맛보고 필요에 따라 간을 조절합니다.
- 따로.
샐러드용
- 포장 지침에 따라 국수를 요리하십시오. 물기를 제거하고 얼음처럼 찬 물로 헹굽니다.
- 큰 그릇에 국수와 청경채, 피망을 넣습니다.
- 드레싱을 모든 재료에 붓고 드레싱이 잘 코팅되도록 함께 버무립니다.
- 참깨로 장식하고 즉시 제공하십시오.
훌륭한 샐러드를 돌리십시오.
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