밥은 항상 반찬으로 훌륭한 선택이지만 약간의 간 쇠고기, 야채 및 향신료를 추가하면 훌륭한 앙트레가 됩니다.
관련 이야기. Rachael Ray의 태국 칠리 글레이즈드 연어는 이 놀라운 추가로 맛을 얻습니다.
밥은 항상 내가 가장 좋아하는 반찬 중 하나지만 가끔 야채와 고기를 추가하고 기본 반찬을 멋진 메인 코스로 바꾸는 것을 좋아합니다. 볶음밥은 일반적으로 쌀 앙트레이며 여분의 채소와 남은 단백질을 사용하는 완벽한 방법이지만, 레드북 내가 좋아하는 전분 중 하나를 준비하는 다른 방법을 보여주었습니다. 한 번도 생각해 본 적 없는 두 가지 재료인 카레와 간 쇠고기를 추가하자고 제안했습니다. 그러나 이 두 가지 재료는 쌀에 맛있는 풍미를 더했고 남은 녹말을 훌륭하게 맛있는 저녁 식사로 바꾸는 새로운 방법을 제공했습니다.
카레 쇠고기 덮밥
4인분
재료:
- 올리브 오일 1큰술
- 카레가루 1큰술
- 커민 가루 2작은술
- 고춧가루 1작은술
- 가루 계피 1작은술
- 다진 양파 1개
- 갈은 소고기 1파운드
- 바스마티 쌀 1-1/2컵
- 냉동 완두콩과 당근 1봉지(10온스)
- 치킨스톡 2컵
지도:
- 중불에서 큰 프라이팬에 기름을 가열합니다. 팬에 카레 가루, 커민, 고수, 계피, 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 4분간 끓입니다.
- 갈은 쇠고기를 넣고 쇠고기가 갈색이 될 때까지 3분 더 끓입니다. 쌀, 완두콩, 당근이 섞일 때까지 저어줍니다.
- 육수를 넣고 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다. 열에서 제거하고 액체가 흡수될 때까지 5-7분 동안 그대로 두십시오. 포크로 덮고 서빙하십시오.
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