버터넛 스쿼시 Bulgur – SheKnows

버터넛 스쿼시, 깍둑썰기한 토마토, 쫄깃한 불거의 부드러운 덩어리는 이 완전채식 반찬을 올 가을 가족 식탁에 올려놓을 다채롭고 건강한 요리법으로 만듭니다.
버터넛 스쿼시, 깍둑썰기한 토마토, 쫄깃한 불거의 부드러운 덩어리는 이 완전채식 반찬을 올 가을 가족 식탁에 올려놓을 다채롭고 건강한 요리법으로 만듭니다.

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버터넛 스쿼시 불거

6인분

재료:

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• 껍질을 벗기고 씨를 제거한 버터넛 스쿼시 1개

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• 올리브 오일 2큰술

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• 소금과 갓 갈은 후추

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• 거친 곡물 불거 1컵

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• 야채 육수 3컵

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• 코코넛 밀크 1/3컵

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• 씨를 제거하고 깍둑썰기한 덩굴 잘 익은 토마토 2개

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• 잘게 썬 신선한 파슬리 3큰술

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• 다진 신선한 타임 잎 1큰술

지도:

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1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.

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2. 큰 볼에 스쿼시와 오일을 버무린 다음 베이킹 시트에 펼칩니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 35분 동안 또는 호박이 부드러워질 때까지 굽습니다.

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3. 그 사이에 불거와 육수를 중간 냄비에 센 불로 끓입니다. 15분 동안 또는 국물이 흡수되고 불거가 부드러우면서도 쫄깃해질 때까지 끓입니다.

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4. bulgur를 큰 그릇에 옮기고 스쿼시, 토마토, 파슬리, 타임을 넣고 저어줍니다. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 합니다.

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5. 뜨거운 봉사.

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