라자냐는 항상 우리 가족의 특별한 식사였습니다. 그것은 휴일이나 특별한 경우에만 제공되었습니다. 어렸을 때 나는 엄마에게 항상 해달라고 애원했지만 성공하지 못했다. 라자냐는 엉덩이가 아프다!
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국수를 미리 요리하고 물기를 빼낼 때 부서지지 않으려고 노력하는 힘든 작업을 포함하여 준비해야 할 백만 가지 다른 조각처럼 보이는 것이 있는데, 저는 항상 실패합니다.
이 라자냐 속을 채운 스파게티 스쿼시는 라자냐의 일상적인 버전과 같습니다. 재료를 준비하는 동안 스쿼시는 오븐에 넣어 요리하기 때문에 까다로운 국수에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그리고 필링은 확실히 최고의 부분입니다. 고기가 많은 토마토 소스와 치즈 리코타-모짜렐라 혼합물이 계속됩니다.
편안한 음식이지만 동시에 더 건강하고 곡물이 없으며 글루텐이 없는 라자냐 버전으로 함께 넣기가 훨씬 더 간단합니다. 윈윈.
라자냐 속을 채운 스파게티 스쿼시 볼 레시피
이 스파게티 스쿼시는 면을 제외한 클래식 라자냐의 모든 요소로 채워져 있어 곡물 없이 편안하게 음식을 즐길 수 있습니다.
4인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 50분 | 총 시간: 1시간
재료:
- 1 큰 스파게티 스쿼시, 길이로 반으로 자르고 씨를 뿌린다
- 갈은 칠면조(또는 쇠고기) 1파운드
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 중간 크기의 양파 1개
- 올리브 오일 1큰술
- 오레가노 1/2작은술
- 이탈리안 시즈닝 1/4작은술
- 고춧가루 1/4작은술
- 으깬 토마토 1캔(28온스)
- 리코타 2컵
- 다진 파슬리 1/4컵
- 소금과 후추
- 다진 모짜렐라치즈 1/2컵
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 스쿼시를 약 1인치의 물이 채워진 베이킹 접시에 넣습니다. 포크가 부드러워질 때까지 45~60분 동안 굽습니다.
- 스쿼시가 익는 동안 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다.
- 칠면조를 넣고 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
- 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 2~3분 더 끓입니다.
- 오레가노, 이탈리안 시즈닝, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 약 30초간 볶아 향을 내줍니다.
- 으깬 토마토를 프라이팬에 붓고 섞은 다음 불을 중불로 낮추십시오.
- 호박이 완성되고 소스가 걸쭉해질 때까지 혼합물을 끓입니다.
- 그릇에 리코타와 파슬리를 섞는다. 소금과 후추로 간을 하고 따로 보관합니다.
- 오븐에서 호박을 꺼냅니다. 호박의 가닥을 부드럽게 풀어줍니다.
- 각 스쿼시 절반의 바닥에 리코타 혼합물 1/2을 돌립니다. 그 위에 미트 소스를 얹고 남은 리코타 치즈를 올려주세요.
- 각 반쪽의 스쿼시 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌립니다.
- 오븐을 브로일로 돌리고 치즈가 녹고 윗면이 갈색으로 변할 때까지 호박을 다시 오븐에 5분 정도 넣습니다.
- 오븐에서 꺼내 추가 파슬리로 장식하고 서빙합니다.
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