새콤달콤한 북경소스는 오리만 먹는 게 아니다. 북경 소스의 맛을 결합하여 닭고기에 넣고 당근과 오이가 포함 된 샐러드에 함께 버렸습니다. 이 멋진 풍미를 좋아하는 샐러드에 결합하는 것이 얼마나 쉬운지 좋아할 것입니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
북경 오리는 많은 중국 식당에서 인기있는 요리이지만이 레시피에서는 북경 소스를 추가했습니다. 닭고기에 구운 다음 닭고기를 구우고 추가 소스를 곁들인 그린 샐러드와 함께 버렸습니다. 옆. 든든한 한 끼 식사를 위해 이보다 더 쉬울 수는 없으며 맛도 환상적입니다.
베이징 치킨 샐러드 레시피
이 속을 채운 샐러드는 점심이나 저녁 식사로 맛있습니다. 추가로 만들어 점심으로 먹거나 다음날 남은 음식으로 제공합니다. 테이크아웃할 필요가 없습니다!
4-6인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 15분 | 비활성 시간: 10분 | 총 시간: 35분
재료:
양념 소스의 경우
- 매실 소스 5큰술
- 간장 1/4컵
- 꿀 1/4컵
- 사이다 식초 2큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 갈은 후추 1/8작은술
- 계피가루 1/8작은술
- 정향 가루 1/8작은술
- 생강가루 1/8작은술
- 고춧가루 1/8작은술
샐러드용 추가 소스로
- 매실 소스 3큰술
- 물 3큰술
- 간장 2큰술
- 사이다 식초 1큰술
- 꿀 1큰술
- 갈은 후추 1/4작은술
샐러드용
- 2파운드의 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살을 균일한 두께로 두드리고
- 샐러드 채소 4-6컵
- 작은 오이 2개, 끝을 자르고 둥글게 자르고 4등분
- 성냥개비로 자른 당근 1컵
- 파 3개, 끝을 자르고 작은 조각으로 자른다.
- 볶은 참깨, 장식용
지도:
양념 소스의 경우
- 작은 볼에 모든 재료를 넣고 거품기로 섞어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.
샐러드용 추가 소스로
- 작은 냄비에 모든 재료를 넣습니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다. 팔팔 끓여서 1분정도 끓여주세요. 열에서 제거하고 혼합물이 실온이 되도록 합니다.
샐러드용
- 시침질 혼합물은 3분의 1로 사용될 것입니다. 닭 가슴살의 양면에 처음 1/3을 바르십시오. 물방울을 모으는 트레이가 있는 브로일링 팬에 가슴살을 놓습니다.
- 3~4분 동안 육계(불에서 약 3인치) 아래에 두십시오. 제거하고 닭고기를 뒤집습니다. 시침질 혼합물의 1/3로 솔질하십시오. 5분 동안 요리합니다.
- 오븐에서 닭고기를 꺼내고 남은 혼합물을 바르고 브로일러 아래에서 5분 더 굽습니다. 소스는 약간 캐러멜화되어야 하고 닭고기 위에 약간 끈적해 보일 것입니다.
- 오븐에서 꺼내 닭고기를 약 10분간 휴지시킵니다. 닭고기를 2~3인치 크기로 썬다.
- 채소, 오이, 당근, 파, 닭고기, 참깨를 뿌린 개별 그릇에 샐러드를 담습니다.
- 샐러드 위에 여분의 소스를 뿌립니다.
- 즉시 봉사하십시오.
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