이탈리아가 원산지이지만 피자는 전 세계적으로 군침이 도는 다양한 변형이 있는 세계적으로 인기 있는 요리입니다. 당신은 확실히 그것을 당신의 집으로 배달하거나 오븐에서 냉동 피자를 터뜨릴 수 있지만 자신의 것을 만들 수 있습니다. 피자는 다양한 요리에서 영감을 받은 피자 또는 자신만의 피자를 실험할 수 있는 기회를 제공합니다. 취향. 손에 피자 도우가 있으면 원하는 수의 재료로 그 위에 얹을 수 있으며 같은 피자를 두 번 먹을 수 없습니다. 다음은 피자 도우 만들기에 대한 간단한 가이드와 이를 사용하거나 매장에서 구입한 크러스트를 사용할 수 있는 세 가지 미각을 만족시키는 피자 레시피입니다.
수제 피자 도우
피자 크러스트 2개 만들기
집에서 만든 피자나 집에서 구운 피자에 대한 소비자의 욕구는 슈퍼마켓에서 토핑만 있으면 바로 펼칠 수 있는 피자 도우와 구운 피자 껍질 재료. 매장에서 구입한 피자 도우와 크러스트는 피자가 먹고 싶은 날을 위한 맛있는 솔루션입니다. 바로! – 하지만 시간이 더 많거나 반죽을 반죽해야 하는 날에는 다음과 같은 수제 피자 반죽 레시피를 만들어 보세요.
재료:
따뜻한 물 1-3/4컵
꿀 1큰술
활성 건조 효모 1 패킷 또는 큰 스푼
다목적 밀가루 5컵
올리브 오일 3큰술
소금 2작은술
지도:
1. 반죽 후크가 장착된 스탠드업 믹서의 그릇에 물을 붓습니다. 꿀을 넣고 살짝 섞는다. 물 위에 이스트를 뿌리고 5~10분 동안 또는 거품이 일고 이스트가 녹을 때까지 그대로 두십시오.
2. 밀가루 1컵, 기름, 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 섞는다. 밀가루 3-1/2 컵을 넣고 반죽이 그릇의 측면에서 떨어져 나와 함께 고정될 때까지 반죽 고리로 섞습니다. 반죽이 젖어 보이면 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 반죽 고리로 8-10분 동안 또는 반죽이 부드러워지고 끈적거리지 않을 때까지 반죽하십시오.
3. 반죽을 동그랗게 빚어 기름칠한 그릇에 담고 윗면도 기름칠을 하도록 돌립니다. 비닐 랩이나 약간 축축한 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 동안 또는 반죽 크기가 2배가 될 때까지 발효시킵니다. (참고: 급한 경우 반죽을 10~15분 동안 휴지시킨 후 롤링하고 토핑합니다. 완전히 부풀어 오른 반죽만큼 맛있거나 가볍지는 않지만 여전히 집에서 만들고 맛있을 것입니다.)
4. 반죽을 펀칭하여 가볍게 가루로 만든 표면에 놓으십시오. 반죽을 두 개의 균일한 조각으로 나누고 가볍게 가루를 뿌린 롤링 핀을 사용하여 각 조각을 12-14인치 크러스트로 굴립니다.
애플 호두 피자
1(12-14인치) 피자 만들기
사과 체다 파이를 연상시키는 이 특이한 달콤하고 짭짤한 피자는 전형적인 토마토 소스와 치즈를 얹은 표현에서 환영받는 변화입니다.
재료:
수제 또는 매장에서 구입한 피자 도우 1개
3개의 Granny Smith 사과, 코어가 있고 얇게 썬 것
사과 주스 1컵
옥수수 전분 1큰술
가루 계피 1작은술
꿀 또는 아가베 2큰술
다진 구운 호두 1/4컵
강판에 간 샤프 체다 치즈 2컵
지도:
1. 오븐에 피자 스톤을 넣고 오븐을 화씨 425도로 예열하십시오. 피자 껍질이나 옥수수 가루를 뿌린 큰 베이킹 시트 뒷면에 반죽을 놓습니다.
2. 그 동안 사과와 사과 주스를 큰 냄비에 넣고 중간 불로 가열하고 사과가 포크처럼 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 요리합니다.
3. 주스를 버리고 예약하십시오. 피자 도우에 사과 조각을 배열하십시오. 작은 냄비에 옥수수 녹말, 사과 주스, 계피, 꿀 또는 용설란을 함께 휘젓습니다. 옥수수 녹말이 녹고 혼합물이 뜨거워질 때까지 중불에서 요리합니다. 사과 위에 소스를 뿌립니다.
4. 호두를 골고루 뿌리고 치즈를 얹는다. 베이킹 스톤에 피자를 슬라이스합니다. 15~20분 동안 또는 치즈가 녹고 거품이 일고 크러스트가 바삭해질 때까지 굽습니다. 슬라이스하고 제공하십시오.
아스파라거스, 적양파, 폰티나 피자
1(12-14인치) 피자 만들기
5가지 재료로 구성된 이 멋진 피자를 작은 조각으로 잘라 인상적인 전채로 즐겨보세요.
재료:
수제 또는 매장에서 구입한 피자 도우 1개
아스파라거스 줄기 10개, 끝을 자르고 데쳐서 1인치 조각으로 자릅니다.
반으로 가른 적양파 1개, 아주 얇게 썬 것
잘게 썬 신선한 파슬리 1/4컵
폰티나 치즈 2~3컵
지도:
1. 오븐에 피자 스톤을 넣고 오븐을 화씨 425도로 예열하십시오. 피자 껍질이나 옥수수 가루를 뿌린 큰 베이킹 시트 뒷면에 반죽을 놓습니다.
2. 피자 도우에 아스파라거스와 적양파를 올려주세요. 파슬리를 뿌리고 폰티나 치즈를 얹는다.
3. 피자 도우를 피자 스톤에 밀어 넣고 15~20분 동안 또는 치즈가 녹고 크러스트가 바삭해질 때까지 굽습니다. 슬라이스하고 제공하십시오.
커리 후무스 피자
1(12-14인치) 피자 만들기
푸짐한 채식 피자인 커리 후무스는 지중해식 토핑의 베이스 역할을 합니다.
재료:
수제 또는 매장에서 구입한 피자 도우 1개
준비한 후무스 1컵
카레가루 2작은술
잘게 썬 블랙 올리브 3/4컵
3/4 컵의 선드라이 토마토, 기름에 담가 물기를 빼고 잘게 썬 것
물기를 빼고 다진 절인 아티초크 하트 1컵
잘게 썬 신선한 바질 잎 1/2컵
1 컵 크럼블 페타 치즈
다진 모짜렐라 치즈 2컵
지도:
1. 오븐에 피자 스톤을 넣고 오븐을 화씨 425도로 예열하십시오. 피자 껍질이나 옥수수 가루를 뿌린 큰 베이킹 시트 뒷면에 반죽을 놓습니다.
2. 그릇에 후무스와 카레 가루를 섞는다. 피자 도우에 후무스를 발라줍니다. 나머지 재료로 덮습니다.
3. 피자를 피자 스톤에 밀어 넣고 15~20분 동안 또는 치즈가 녹고 크러스트가 바삭해질 때까지 굽습니다. 썰어서 드세요.?
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