이번 추수감사절에 둘이서만? 난 거기에 가본 적있어. 사실 휴일에 더 바빠질 수 있는 직업을 위해 친구와 가족과 3,000마일 떨어진 곳으로 이사하는 것의 가장 큰 단점 중 하나는 휴가 스타일을 정말로 비좁게 할 수 있습니다. 아니면 처음으로 혼자 아이를 키우는 싱글맘일 수도 있습니다.
어느 쪽이든, 모든 남은 음식을 피하기 위해 휴가를 건너 뛰거나 현지 Luby 's를 칠 필요는 없습니다. 약간의 계획과 이전에 한 적이 있는 사람이 알려주는 이 팁만 있으면 소중한 사람과 함께 추수감사절을 절대적으로 보낼 수 있습니다.
1. 게임 계획을 가지고
첫째, 두 사람이 먹을 수 있는 양만 많다는 사실을 이해해야 합니다. 하루 남은 음식이 있으면 좋겠지만 3~4일이면 늙는다. 따라서 더 적은 양의 사이드로 갈 것인지 아니면 더 적은 양의 더 많은 요리를 먹을 것인지 결정하십시오.
이제 다른 반쪽과 함께 앉아서 목록을 만드십시오. 한 열에 가지 않고 살 수 없는 항목과 다른 열에 가지 않고 살 수 있는 항목입니다. 토론하고, 논쟁하고, 화장하고, 타협하고, 그 메뉴 세트를 얻으십시오. 여러분 각자에게는 고유한 가족 전통이 있을 수 있으므로 타협 단계가 중요하다는 것을 기억하십시오.
2. 타협 요리 고려
두 사람에게 더 잘 맞는 즐겨찾기 변형을 시도해 보세요. 예를 들어, 마시멜로 속을 채운 핫셀백 고구마 고구마 캐서롤 전체 요리에 대한 훌륭한 대안입니다. 하나만 만들면 더 많은 면을 계획할 수 있습니다.
인터넷에 접속하여 "[레시피 이름] for two"를 검색하십시오. 자신만의 레시피에 전념하더라도 이를 조정하는 방법에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다.
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3. 레시피 준비
레시피를 미리 수집하십시오. 당신의 MIL의 스터핑이 당신의 남자 목록에 있다면 미리 그녀에게 연락하여 그녀가 가질 수 있는 팁과 함께 얻을 수 있는지 확인하십시오.
레시피를 자르고 있다면 비율을 맞추는 데 도움이 되는 앱과 온라인 도구가 있습니다. 체크 아웃 워싱턴 레시피 계산기의 과일, 내 주방 계산기 그리고 구글 계산기. 스터핑, 고구마 캐서롤 또는 설탕에 절인 참마, 으깬 감자, 야채 사이드, 맥앤치즈, 심지어 브로콜리 치즈 캐서롤과 같은 것들은 생각보다 훨씬 쉽게 자를 수 있습니다.
4. 장비 챙겨
2인분 요리는 조리법을 자르는 경우 더 작은 접시가 필요할 수 있으므로 각 조리법에 필요한 재료 목록을 만드십시오. 필요한 경우 온라인, IKEA 또는 지역 식당 용품점에 방문하여 베이킹 라메킨, 작은 그릇, 더 작은 냄비와 프라이팬을 구입하세요.
식료품 쇼핑을 위한 추가 시간을 확보하십시오. 과거와 다른 지역에 살고 있다면 가족 레시피를 위한 전문 재료를 찾는 것이 더 어려울 수 있습니다.
5. 정신을 차리다
분명히, 15파운드 고블러는 둘이 먹기에는 너무 많은 음식입니다. 남은 음식을 원하시더라도 뼈가 있는 칠면조 1파운드는 1인분입니다. 하지만 옵션이 있습니다.
- 가슴살이나 다리만 사서 굽는다.
- 치킨과 함께 가세요. 치킨 한 마리가 2인분에 적당한 크기입니다. 남은 음식을 원하시더라도
- 콘월 암탉, 오리 또는 꿩을 먹어 보세요. 가격이 조금 비싸지만 2인분만 요리할 수 있으니 조금만 사세요.
- 고려하다 비 가금류 옵션 (추수 감사절은 어쨌든 측면에 대한 것입니다. 아니면 남한만의 문제인가?)
6. 디저트를 더 쉽게
다음과 같이 두 사람만 모을 수 있는 디저트를 찾으세요. 메이슨 병 디저트. 또 다른 옵션은 친구와 함께 베이킹을 조정하는 것입니다. 둘 다 다른 디저트를 만들고 각각의 절반을 교환합니다.
파이가 게임이라면 분할 파이를 만들 수 있는 파이 팬 (Amazon, $11) — 이것은 미국이고 물론 누군가는 이미 그것에 대해 생각했기 때문에 우리가 어떤 파이를 만들지 논쟁을 벌였기 때문입니다. 1621년부터.
더: 작은 부엌에서 진정한 추수 감사절 저녁 식사를 요리하는 방법
7. 남은 음식에 대한 계획을 세워라
남은 가금류는 수프, 엔칠라다 등을 만드는 데 사용할 수 있으며, 샌드위치나 잘게 썬 베이커를 위해 잘게 썰거나 잘게 썬 다음 바베큐 소스에 재울 수도 있습니다. 남은 롤은 얼었다가 나중에 다시 데울 수 있으며 젤리 대신 남은 크랜베리 소스와 함께 아침 식사로 먹을 수도 있습니다. 남은 버섯 수프 캔의 절반 또는 4분의 3이 있습니까? 그것을 사용하는 다른 캐서롤을 자르고 그 주 후반에 만드십시오. 남은 데빌드 에그는 잘게 썰고 섞어서 에그 샐러드 샌드위치에 사용할 수 있습니다. 창의력을 발휘하면 남은 음식을 먹는 것처럼 느껴지지 않을 것입니다.
원래 2011년 11월에 출판되었습니다. 2016년 11월 업데이트됨.
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