인상적인 요리를 만들 때 너무 소란을 피우는 것을 좋아하지 않는 사람이라면 이 간단한 레시피가 적합합니다.
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현지 어장에서 그날의 수확에 가리비가 포함되면 집에 가져가지 않을 수 없습니다. 맛있을 뿐만 아니라 요리하기도 매우 쉽습니다. 간단하지만 이 요리법은 가리비를 끓일 때 가장 좋아하는 요리입니다. 그 맛을 극대화 시켜주기 때문입니다. 그리고 그 위에 샴페인 소스를 뿌렸을 때, 이 가리비 요리는 "와우"밖에 표현할 수 없습니다!
아주 빠르고 쉽고 맛있는 해산물 요리법을 원하신다면 가리비를 잡고 요리를 시작해 보세요. 당신은 확실히 이것을 좋아할 것입니다.
10분 팬에 구운 가리비와 샴페인 소스 레시피
2인분
재료:
- 가리비 8마리
- 소금
- 후추
- 버터의 손잡이
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 샴페인 1/4컵
- 밀가루 1/2작은술
- 잘게 썬 신선한 파슬리
- 샐러드(선택사항)
지도:
- 가리비는 고기 주변의 근육을 제거하여 청소하십시오. 물로 헹군 다음 종이 타월로 두드려 말리십시오. 소금과 후추를 뿌린다.
- 중간 불에 작은 냄비에 버터와 올리브 오일을 넣습니다. 버터가 녹고 스튜 냄비가 가열되면 가리비를 넣으십시오. 가리비의 각 면을 약 2분 동안 갈색으로 만듭니다.
- 가리비가 황금빛 갈색이 되면 접시에 옮겨 담고 알루미늄 호일을 덮어 보온한다.
- 같은 냄비에 샴페인을 붓습니다. 알코올을 증발시킨 다음 밀가루를 첨가하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 저어주세요. 파슬리를 뿌립니다.
- 가리비 위에 소스를 붓고 원하는 경우 샐러드와 함께 즉시 제공하십시오.
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