밤나무의 계절이 도래했습니다. 즉, 오븐이나 불에 구워야 합니다. 그러나 고소하고 달콤한 밤을 즐길 수 있는 다른 방법도 많이 있습니다. 가을 최고의 간식을 선택하고 준비하는 방법에 대한 정보를 읽으십시오.
밤 고르기
로스팅 및 요리를 위해 신선한 밤을 선택하는 것은 매우 간단합니다. 균열이 없고 매끄럽고 반짝이는 껍질이 있는 것을 찾으십시오. 또한 크기에 비해 무거워야 하며 고르게 요리되도록 크기가 거의 같아야 합니다. 껍데기를 짜낼 때도 껍질이 단단한지 확인하십시오. 명심해야 할 중요한 사실은 익히지 않은 생 밤 1/2파운드는 껍질을 벗긴 밤 1컵과 같다는 것입니다.
밤 보관
밤은 생으로 먹으면 오래가지 못하므로 바로 먹을 것을 알았을 때 구입해야 한다. 하루 이틀 보관할 경우 지퍼가 달린 비닐 봉지에 구멍을 몇 개 뚫어서 보관하고 냉장고나 다른 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
밤 구이
매번 밤을 완벽하게 구우려면 몇 가지 간단한 지침을 따르십시오. 먼저 깨끗한 천으로 밤을 닦고 너트의 둥근면에 X자를 자릅니다. 그런 다음 그것들을 배열하고 베이킹 팬에서 면을 위로 자르고 425도 F 오븐에서 20-30분 동안 굽습니다. 이것은 약간의 시행착오가 필요할 수 있으므로 20분 후에 밤 하나를 제거하고 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 껍질이 쉽게 벗겨지면 다 익은 것이고, 껍질이 붙으면 계속 볶는다. 밤은 껍질이 쉽게 벗겨지면 완성된 것입니다. 바로 사용할 경우 식힌 후 모두 껍질을 벗기고, 그렇지 않은 경우 먹으면서 껍질을 벗깁니다.
밤 요리 요령
밤은 짭짤하고 달콤한 요리법에 모두 사용할 수 있습니다. 그들은 속을 채우는 것, 쌀, 파스타 요리, 수프와 스튜에서 훌륭하게 작동합니다. 또한 돼지고기, 오리, 칠면조, 거위와 같은 고기, 조개, 연어와 같은 해산물과 함께 먹으면 맛이 좋으며 다양한 소스와 사이드에 추가할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것은 밤과 육두구와 계피 같은 가을 향신료를 곁들인 맛있는 가을 영감 으깬 감자 요리입니다. 밤의 좋은 점 중 하나는 밤을 중심으로 음식을 만들고 맛을 보조하는 역할을 하기 때문에 전체 식사를 구성할 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 밤 수프로 시작한 다음 밤 소스를 곁들인 구운 돼지 등심으로 이동한 다음 밤 치즈 케이크로 마무리할 수 있습니다. 그들은 심지어 빵(콘브레드와 머핀), 팬케이크와 같은 아침 식사 품목, 쿠키, 케이크, 타르트와 같은 디저트에서 일합니다. 다른 견과류를 사용하는 거의 모든 요리에 밤을 대신 사용할 수 있습니다.
