이나 가르텐 인상적인 50년 이상 동안 남편 Jeffrey와 함께 했으며 이것은 퇴폐적인 브라우니 레시피 그들의 오래 지속되는 사랑의 필수적인 부분입니다. 그녀가 말했듯이, 우리 모두는 남자의 마음으로 가는 길은 위장을 통해 이루어진다는 오래된 진부한 말을 알고 있기 때문입니다. 그렇죠? 16살에 미래의 Barefoot Contessa는 대학에 다니는 18살의 Jeffrey에게 브라우니 한 상자를 보낼 것입니다. 젊은 사랑 + 맛있는 초콜릿 간식 = 모두를 위한 행복!
이 특별한 브라우니 레시피는 녹은 초콜릿 걸작으로 가장자리는 바삭하고 가운데는 끈적끈적하여 브라우니와 푸딩의 중간 정도라고 Garten은 설명합니다. 계란과 설탕(obvi)으로 시작하여 함께 치십시오. 그런 다음 별도의 그릇에 코코아 가루와 밀가루를 함께 체로 치십시오. 씨를 하나에서 긁어내고 바닐라 빈 그리고 계란과 설탕 믹스에 넣어주세요.
지금까지 이것은 꽤 표준적인 브라우니 레시피이지만, 물론 Garten에는 비밀 성분. 우리는 Barefoot Contessa에서 그것을 제외하고 왔습니다!
Garten은 "저는 항상 접시에 한 가지 재료를 넣는데 맛이 잘 느껴지지 않는데 다른 모든 음식을 더 맛있게 만듭니다. 이 요리에서는 프랑부아즈 한 스푼입니다."라고 말합니다.
그 라즈베리 리큐어를 계란과 설탕에 넣고 믹서를 매우 낮은 속도로 낮추고 마른 재료를 천천히 넣어 덩어리가 생기지 않도록 합니다. 잘 섞이면 최종 재료인 녹인 버터 두 스틱을 넣을 차례입니다.
"나부터 시작하지 마." Garten은 모든 부끄러운 사람들에게 친절하게 대답했습니다. “버터 없이는 브라우니를 만들 수 없습니다. 버터 없이 브라우니를 만들려는 사람은 누구든지 체포되어야 합니다. 그리고 브라우니 푸딩의 경우 매우 촉촉하고 맛있습니다.”
마지막으로 버터를 바른 9x12 베이킹 접시에 반죽을 넣고 325도의 수조에서 "정확히 1시간" 동안 굽습니다.
이렇게 하면 얻을 수 있습니다. 완벽한 디저트 겉은 케이크, 속은 푸딩! 시원한 가을 밤에 멋진 담요 아래에서 껴안고 몇 가지 쇼를 폭식하는 것을 기다릴 수 없습니다. 바닐라 아이스크림을 한 스쿱 더 추가할 수도 있습니다. Ina가 승인할 것이라고 확신합니다.
Garten의 브라우니 푸딩에 대한 전체 조리법을 얻으십시오. 푸드 네트워크.
가기 전에 아래 갤러리를 확인하십시오.
