이 쉬운 크림 호박 수프 요리법으로 가을 시즌에 오신 것을 환영합니다. 호박 통조림이 없으면 삶은 호박이나 고구마를 삶아 퓌레로 만드십시오.
이 쉬운 크림 호박 수프 요리법으로 가을 시즌에 오신 것을 환영합니다. 호박 통조림이 없으면 삶은 호박이나 고구마를 삶아 퓌레로 만드십시오.
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코코넛 호박 수프
4인분
재료:
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- 코코넛 오일 2큰술
- 다진 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 신선한 생강 2큰술
- 순수한 호박 퓌레 1캔(16온스)
- 필요한 경우 야채 육수 3컵 이상
- 가루 계피 1작은술
- 코코넛 밀크 1캔(15온스), 추가하기 전에 잘 저어줍니다.
- 소금과 갓 갈은 후추
- 잘게 썬 신선한 파슬리 3큰술
- 장식용 비건 사워 크림
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지도:
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- 중불로 냄비에 기름을 데우십시오.
- 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다.
- 마늘과 생강을 넣고 1분간 저어가며 끓입니다.
- 호박, 육수, 계피를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 10분간 끓입니다.
- 코코넛 밀크를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 끓이다가 파슬리가루를 섞어주세요.
- 즉시 제공하거나 부드러운 일관성을 위해 푸드 프로세서나 믹서기에 수프를 퓌레로 만들 수 있습니다.
- 사워 크림으로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.
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