여름의 현상금이 곧 끝이 나니 통조림 재료를 꺼내 보존해야 할 때입니다. 따뜻한 날씨가 올 것이라는 알림이 필요한 황량한 겨울을 위한 여름의 맛 반품. 오늘은 선도적인 가정용 통조림 브랜드인 Ball이 우리에게 가져온 첫 번째 연례 National Can-It-Forward Day입니다. 새로운 통조림 레시피로 데뷔 기념일을 축하하세요! 다음은 독립 요리 책 출판사 Gooseberry Patch에서 제공한 당근 케이크 잼 레시피입니다.
통조림은 자녀에게 물려줄 오랜 전통입니다.
아이들에게 부엌을 돌아다니는 길을 알도록 가르치는 것은 평생 동안 아이들에게 도움이 될 것입니다. 주방 시간을 더욱 의미 있게 만들려면 좋아하는 요리법과 가족이 좋아하는 요리법을 아이들과 공유하세요. 통조림은 아이들과 양질의 유대감을 가질 수 있는 재미있고 기능적인 수단이며 조리법을 아이들에게 전달함으로써 가족 유산의 맛있는 부분을 보존하게 됩니다.
“Gooseberry Patch는 25년 이상 동안 가족 가보 레시피를 보존하는 사업을 해왔습니다. 몇 년 동안 우리는 항상 가정 통조림의 큰 지지자였습니다.”라고 Gooseberry Patch의 Vickie Hutchins는 말합니다. 공동 설립자. “주방에서 물건을 만드는 것은 멋진 느낌입니다. 그리고 선반에서 항아리를 꺼내 사계절 내내 가족을 기쁘게 하는 것은 일년 내내 즐길 수 있는 혜택입니다."
시골의 여름
통조림이 처음이신가요? Gooseberry Patch의 베스트 셀러 요리책에 나오는 이 수상한 레시피로 시작하세요. 시골의 여름. “통조림에 관심이 있는 사람이라면 누구나 시도해 볼 것을 권장합니다. 구스베리 패치의 공동 설립자인 조 앤 마틴(Jo Ann Martin)은 "지금은 항아리를 들고 여름의 현상금을 보존하는 유서 깊은 전통에 동참하기에 완벽한 시기입니다."라고 말했습니다.
당근 케이크 잼
"이것은 할머니의 당근 케이크 같은 맛이 나는 멋진 잼입니다!"라고 말하는 유타주 North Ogden의 Teri Johnson의 Gooseberry Patch와 공유
재료:
- 껍질을 벗기고 강판에 간 당근 1-1/2컵
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 배 1-1/2컵
- 1(14온스) 으깬 파인애플 캔
- 레몬즙 3큰술
- 계피 1-1/2작은술
- 1작은술 가루 육두구
- 다진 정향 1작은술
- 1(3온스) 파우치 액체 펙틴
- 설탕 6-1/2컵
- 6(1/2파인트) 통조림 용기 및 뚜껑, 멸균
지도:
- 큰 냄비에 설탕과 펙틴을 제외한 모든 재료를 섞는다. 중불로 끓입니다. 열을 중간-낮음으로 줄입니다. 가끔 저어주면서 20분 동안 끓인다.
- 펙틴을 넣고 다시 끓입니다. 설탕을 저어주세요. 끊임없이 저어가며 완전히 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
- 1/2인치 헤드스페이스를 남기고 멸균된 뜨거운 병에 붓습니다. 림을 닦으십시오. 뚜껑과 고리로 고정하십시오.
- 끓는 수조에서 10분 동안 처리합니다. 수건에 항아리를 놓고 식히십시오. 물개를 확인하십시오.
Can-It-Forward Day에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하십시오. FreshPreserving.com.
