NS 토요일 저녁 포스트 최근 Emeril Lagasse, Melissa d'Arabian 및 Terry Walters를 포함한 유명 셰프의 인기 수프를 선보였습니다. 우리는 Terry Walters의 고구마, 옥수수, 케일 차우더와 사랑에 빠졌습니다. 한 숟가락이면 당신도 푹 빠질 것입니다.
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이 레시피는 원래 청정식품 테리 월터스. 당신은 그것을 찾을 수 있습니다 및 다른 명사 수프 조리법 토요일저녁포스트닷컴.
Terry Walters의 고구마, 옥수수, 케일 차우더 레시피
6인분
재료:
- 포도씨유 1큰술
- 다진 양파 1개
- 다진 셀러리 3줄기
- 당근 3개, 깍둑썰기
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 중간 크기의 고구마 3개
- 옥수수 3컵(신선 또는 냉동)
- 말린 타임 2작은술
- 야채 육수 2컵
- 쌀 우유 2컵, 필요한 경우 더 추가
- 뜨거운 물 1/4컵에 녹인 캐슈 버터 2테이블스푼
- 작은 조각으로 잘게 썬 케일 1 묶음
- 필요에 따라 물 또는 주식
- 바다 소금과 갓 간 후추
지도:
- 중불의 큰 냄비에 기름을 두른 양파가 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다.
- 셀러리, 당근, 고구마, 옥수수, 타임, 육수를 넣고 5분간 끓입니다.
- 야채가 잠길 만큼 쌀뜨물을 넣어주세요.
- 끓으면 불을 줄이고 야채가 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다.
- 불에서 내리고 녹인 캐슈 버터를 넣으십시오. 휴대용 블렌더를 사용하여 혼합물을 부분적으로 퓌레로 만듭니다.
- 케일을 추가하고 다시 열을 가한 다음 물이나 육수로 희석하여 원하는 농도를 만들고 케일이 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을 하고 서빙합니다.
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