휴가는 모두 탐닉에 관한 것입니다. 많은 과자를 먹는 것보다 더 좋은 방법은 무엇입니까? 이 검증된 크리스마스 디저트는 크랜베리와 초콜릿과 같은 명절 인기 메뉴로 만들어지기 때문에 모두의 단것을 만족시킬 것입니다.
관련 이야기. Ina Garten의 초콜릿 칩 쿠키의 비밀은 이것이 하나의 독특한 베이킹 방법입니다.
크랜베리 설탕 쿠키와 레드 벨벳 치즈 케이크는 쿠키 교환, 사무실 파티 및 칵테일 파티에 가져갈 완벽한 디저트입니다. 주의할 점: 레시피를 두 배로 늘려서 직접 만들 수 있습니다!
크랜베리 설탕 쿠키
서빙 사이즈 24
재료:
- 밀가루 1-1/4컵
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 베이킹파우더 1/4작은술
- 부드러워진 버터 1/2컵
- 설탕 3/4컵
- 에그 비터 2테이블스푼(또는 계란 반개)
- 바닐라 1티스푼
- 다진 크랜베리 2/3컵
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 붙지 않는 요리 스프레이로 쿠키 시트에 기름을 바르고 따로 보관하십시오.
- 큰 그릇에 설탕과 버터를 함께 크림화할 때까지 치십시오. 계란과 바닐라를 넣고 완전히 섞일 때까지 섞는다. 박력분, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 넣고 반죽이 될 때까지 치십시오. 크랜베리를 나무 숟가락으로 저어줍니다.
- 1티스푼 크기의 반죽 공을 쿠키 시트에 서로 1인치 간격으로 떨어뜨립니다.
- 약 10분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
레드벨벳 치즈케이크
서빙 사이즈 12
재료:
레드벨벳 케이크 레이어의 경우:
- 다목적 밀가루 1-1/4 컵
- 알갱이로 만든 백설탕 3/4컵
- 무가당 코코아 가루 1-1/2큰술(더치 방식 아님)
- 베이킹 소다 3/4작은술
- 소금 1/2작은술
- 1 큰 계란, 실온에서
- 3/4 컵 야채 또는 카놀라유
- 버터밀크 1/2컵
- 붉은색 식용 색소 2큰술
- 바닐라 추출물 1작은술
- 백식초 1작은술
치즈케이크 층의 경우:
- 실온에서 크림 치즈 2개(8온스) 포장
- 알갱이로 만들어진 백설탕 2/3컵
- 소금 한 꼬집
- 계란 2개
- 그릭 요거트 1/3컵
- 1/3 컵 무거운 휘핑 크림
- 바닐라 추출물 1작은술
지도:
- 치즈케이크를 만들려면 크림치즈, 설탕, 계란, 요거트, 휘핑크림, 바닐라를 함께 섞어주세요. 기름을 두른 케이크 팬에 반죽을 붓고 화씨 325도에서 약 45분간 굽습니다. 완료되면 팬에서 케이크를 조심스럽게 꺼내고 와이어 냉각 랙에서 식히십시오.
- 식으면 치즈케이크를 냉장고에 넣어 차게 둡니다.
- 레드 벨벳 케이크를 만들려면 큰 볼에 밀가루, 설탕, 코코아 가루, 베이킹 소다, 소금을 함께 휘젓습니다. 계란, 오일, 버터밀크, 식용 색소, 바닐라 및 식초를 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 혼합물을 약 1-1/2분 동안 또는 혼합될 때까지 치십시오.
- 원형 케이크 팬에 기름을 바르십시오. 반죽을 케이크 팬에 붓고 30~35분 굽거나 가운데에 꽂은 이쑤시개와 약간의 촉촉한 부스러기가 붙을 때까지 굽습니다.
- 케이크를 냉각 랙에 놓습니다. 조립할 준비가 되면 레드벨벳 케이크 층 위에 치즈케이크 층을 올려주세요.
- 여분의 크림 치즈 아이싱으로 치즈 케이크 층의 측면을 서리로 덥습니다. 초콜릿 부스러기로 상단을 장식하십시오.
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