유명 라이프스타일 디자이너인 크리스토퍼 로웰(Christopher Lowell)은 빠르고 저렴한 신년 전야 파티를 위한 몇 가지 멋진 아이디어를 우리와 공유할 만큼 친절했습니다. 이 팁은 실제로 연중 언제든지 모든 파티에 적용할 수 있습니다. 칵테일, 장식 및 음식에 대한 이러한 아이디어는 예산이 충분하다면 특히 훌륭합니다. 20명의 손님을 위한 비용은 $150 미만입니다. Christopher의 웹사이트에서 자세한 내용을 확인할 수 있습니다. christopherlowell.com, 또는 디스커버리 채널에서 그의 인기 TV 쇼 "It's Christopher Lowell"에서 그를 시청하세요. 인테리어 디자인, 파티 계획 및 엔터테인먼트에 대한 그의 혁신적인 아이디어는 업계 최고 중 일부입니다.
크리스토퍼 로웰은 “불황 경제, 정체된 내수 시장, 가스 인플레이션, 전시, 지구 온난화 사이에… 이미 충분하다”고 말했다. “소매 지출이 줄어든 데는 이유가 있습니다. 올해는 그 어느 때보다도 오늘날의 하이퍼 태스커 사이에 더 깊은 공유 의식이 있습니다. 감동을 위해 지출에 지쳤습니다. 우리는 이미 스트레스 피로를 겪고 있으며 그 어느 때보다 노골적인 과잉이 매우 냉담해졌습니다.”
많은 사람들이 대규모로 편성된 bash를 건너뛰고 있습니다.
“대신 축제가 있고 시간이나 돈이 많이 들지 않는 쉽고 즉흥적인 파티는 덜 비공식적인 방식으로 사람들을 모으는 것입니다. 집 전체에 몇 가지 간단한 재료와 셀프 서비스 방목장이 이번 새해 전야 티켓입니다.”라고 Christopher가 설명합니다. "가장 쉬운 것은 스탠드업 마티니 칵테일 파티입니다."
Christopher는 집 전체에 4개의 마티니 스테이션을 설치할 것을 권장합니다. 각 스테이션은 2평방피트 이내에 만들 수 있습니다. 뷔페에서, 주방 카운터에서, 드레이프가 있는 접이식 테이블 또는 홀 테이블에서 각 스테이션의 테마는 실제 칵테일을 영감으로 사용하기 시작합니다.
각 설정은 각각 3개의 투명 유리 용기로 시작됩니다. 이것들은 각 마티니에 적합한 음식과 장식으로 채울 준비가 된 각 스테이션에 함께 모여 있습니다.
첫 번째 컨테이너는 크고 좁은 실린더(높이 17~20인치)입니다. 그가 추천하는 다음 용기는 약 8인치 x 12인치입니다. 마지막 컨테이너는 낮고 넓습니다(폭 약 12인치, 깊이 7-8인치). 두 개의 개별 마티니 셰이커, 얼음 양동이 및 마티니 혼합물을 담을 수 있는 투명 피처가 각 설정에 맞는 구조를 만듭니다.
참고: 파티가 끝나면 다른 이벤트를 위해 엔터테인먼트 옷장으로 돌아갑니다.
다음은 Sally Ann Berk의 The Martini Book이라는 '필수품' 가이드의 음료와 함께 Christopher가 가장 좋아하는 몇 가지입니다.
석류 마티니 바
칵테일 믹스:
보드카 4개
2파트 트리플 초
신선한 라임주스 1부
석류 주스 2부
참고: 유리 투수에 모든 마티니를 미리 섞고 플라스틱 랩으로 덮고 파티 시간까지 최대 일주일 전에 보관합니다. 오렌지 및 레몬 껍질 장식과 함께 얼음으로 채워진 큰 은색 양동이 옆에 여러 개의 개별 마티니 셰이커(축제 휴일 색상으로 제공됨)를 놓습니다.
장식:
키가 큰 컨테이너: 은색 크리스마스 공으로 실린더를 채우고 초점으로 홀리 잔가지 몇 개와 함께 신선하거나 말린 석류를 채웁니다.
중간 용기: 라임과 레몬으로 채우십시오.
넓은 용기: 허브 볶은 견과류를 채웁니다.
견과류 레시피:
매장에서 구입한 혼합 견과류는 쿠키 시트에 펼쳐져 있습니다. 올리브 오일 3큰술, 잘게 썬 신선한 로즈마리 1작은술, 타임 1작은술을 추가합니다. 400도 오븐에서 7~8분간 굽는다. 견과류는 최대 4일 전에 만들어 실온에 보관할 수 있습니다.
동반 음식:
간단한 치즈 플래터(단단한 치즈, 부드러운 치즈 및 "냄새나는" 치즈)와 함께 견과류를 제공하십시오. 선택한 허브 쇼트 브레드 웨이퍼 또는 크래커와 함께 제공됩니다.
더티 마티니 바
칵테일 믹스:
6파트 진
드라이 베르무트 2부
1 부분 올리브 소금물 (올리브 항아리에서)
장식: 칵테일 올리브
장식물:
키가 큰 실린더: 토마토와 실버 크리스마스 공입니다.
중간 용기: 체리 토마토와 혼합된 미식가 올리브 모듬.
낮고 넓은 용기: 상점에서 구입한 크림 드레싱으로 채우십시오.
음식:
야채 크루디떼 플래터를 제공합니다.
새우 마티니 바
칵테일 믹스:
보드카 6개
베르무트 2부
맛을 내기 위해 몇 방울의 담배
고명: 식용 고명으로 유리에 하나의 큰 조리된 새우를 띄우십시오.
장식:
키가 큰 실린더: 실버 크리스마스 공 및 전체 레몬입니다.
중간 용기: 신선한 바질과 골파의 큰 무리.
낮고 넓은 용기: 마티니와 해산물 장식용으로 미리 자른 라임과 레몬 조각.
음식:
새우(원하는 경우 다른 해산물도 포함)와 레몬 조각을 접시와 함께 제공합니다. 여기 유리 용기에 레몬, 라임, 체리 토마토를 채우면 즉석 센터피스가 됩니다.
초콜릿 마티니 바
칵테일 믹스:
1 파트 초콜릿 리큐어
보드카 6개
가니쉬: 감자 필러로 세미 스위트 바에서 초콜릿을 면도하여 장식용 초콜릿 컬을 만듭니다.
장식물:
키가 큰 컨테이너: 실버 크리스마스 공 및 상점에서 구입한 초콜릿(선물 상자 종류).
중간 용기: 초콜릿에 담그기 위한 세 가지 크기의 프레첼(성냥개비, 꼬인 막대기, 큰 막대기).
낮고 넓은 용기: 자른 신선한 딸기를 채웁니다(초콜릿에 담그기용).
음식:
초콜릿 퐁듀: 퐁듀 세트는 Crate & Barrel과 같은 매장에서 구입할 수 있습니다. 퐁듀 믹스는 기성품을 구입하거나 좋아하는 요리법을 사용할 수 있습니다. 담그는 데 중국 대나무 꼬치를 사용하십시오.
Christopher는 "훌륭한 점은 이 마티니 바를 몇 분 안에 설정할 수 있고 피처를 미리 잘 섞어 냉장고에 보관할 수 있다는 것입니다. 모두 미리 혼합되어 있기 때문에 값비싼 고급 술이 필요하지 않습니다. 음식은 조리하지 않습니다. 단순히 준비하고 봉사하십시오. 그리고 모든 것이 즉시 준비됩니다. 약간의 음악을 추가하면 됩니다."
