친구들은 모든 완전 채식주의자를 두부와 케일 샐러드를 먹는 그래놀라 씹는 초식 동물로 생각할 수 있지만 이미지가 실제로 현대의 완전 채식주의자를 반영하지 않는다는 것을 알고 있습니다. 의 저자 레인 골드 비건 정크 푸드: 궁극의 돼지를 위한 225가지의 달콤하고 짭짤하고 맛있는 간식! (돼지는 포함되지 않음) 은(는) 잡식성 친구들과 들키지 않고 들어갈 수 있도록 멋진 비건 솔루션을 제공합니다. 우리는 Gold를 만나 그녀의 완전채식 요리책과 이번 달 말 LA에서 열리는 Green Festival에 대한 그녀의 다가오는 참여에 대해 자세히 알아봤습니다.
친구들은 모든 완전 채식주의자를 두부와 케일 샐러드를 먹는 그래놀라 씹는 초식 동물로 생각할 수 있지만 이미지가 실제로 현대의 완전 채식주의자를 반영하지 않는다는 것을 알고 있습니다. 의 저자 레인 골드 비건 정크 푸드: 궁극의 돼지를 위한 225가지의 달콤하고 짭짤하고 맛있는 간식! (돼지는 포함되지 않음) 은(는) 잡식성 친구들과 들키지 않고 들어갈 수 있도록 멋진 비건 솔루션을 제공합니다. 우리는 Gold를 만나 그녀의 완전채식 요리책과 이번 달 말 LA에서 열리는 Green Festival에 대한 그녀의 다가오는 참여에 대해 자세히 알아봤습니다.
미소 비건: 비건 정크 푸드란 정확히 무엇인가요?
레인 골드: 저에게 완전 채식 정크 푸드는 당신에게 엄격하게 나쁜 음식을 의미할 수 있기 때문에 약간 잘못된 명칭일 수 있지만 제 정의에서는 음식입니다. 오븐에서 갓 나온 끈적끈적한 초콜릿 청크 쿠키부터 풍부한 보스턴 크림 파이, 구운 매운 고구마 튀김 또는 케일에 이르기까지 작은 조각.
Miso Vegan: Vegan Junk Food라는 책을 쓰게 된 동기는 무엇입니까?
레인 골드: 나는 채식주의 음식이 무엇인지에 대한 오해를 강조하기 위해 책을 쓰게 되었습니다. 우리 가족은 상당한 양의 케일을 먹고 우리는 우리를 먹여 살리는 거대한 정원을 가지고 있지만, 비건 음식은 비건 치킨 팟 파이와 미트볼 서브우퍼, 프렌치 프라이와 나초도 있습니다. 모든 콩나물과 해바라기 씨 치즈는 아니지만 훌륭합니다. 때때로 당신은 따뜻한 비건 캐러멜 딥 한 그릇에 사과 조각을 담그고 싶을 때가 있습니다. 비건인 우리에게는 이러한 옵션이 있다는 것이 좋습니다.
미소 비건: 비건은 개방을 통해 무엇을 배우게 될까요? 비건 정크 푸드?
레인 골드: 내 희망은 사람들이 위안이 되는 음식을 요리하는 재미를 느끼고 그 과정에서 일상적인 요리법에서 유제품, 계란, 치즈 및 고기에 대한 쉽고 맛있는 대안을 배우는 것입니다.
Miso Vegan: 가장 좋아하는 완전 채식 정크 푸드 레시피와 그 이유는 무엇입니까?
레인 골드: 내가 가장 좋아하는 요리법을 말해야 할 것입니다. 비건 정크 푸드 Boston Cream Pie여야 합니다. 비채식 버전으로 기억하고 있는 것과 매우 비슷하며 다소 빨리 완성됩니다. 초콜릿 가나슈로 덮인 거의 모든 것이 내가 가장 좋아하는 것입니다.
미소 비건: LA 최초의 그린 페스티벌에 참여하셨습니다. 축제가 무엇이며 그곳에서 무엇을 할 것인지 설명할 수 있습니까?
레인 골드: 그린 페스티벌은 로스앤젤레스 컨벤션 센터에서 10월 29일 토요일과 10월 30일 일요일에 로스앤젤레스에서 첫선을 보이는 미국 최고의 녹색 행사입니다. 에코 세미나, 지속 가능한 음식, 친환경 쇼핑, 음악, 유기농 푸드 코트, 유기농 와인 및 비어 가든, 다양한 요리 데모를 제공합니다. 나는 일요일 정오에 Good Food Stage에서 내 책에서 몇 가지 요리법을 만들 것입니다. LA의 친환경 커뮤니티에 놀라운 주말이 될 것입니다. 기다릴 수 없습니다. 그곳에서 뵙기를 바랍니다!
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