오늘 밤 저녁 식사로 이 쉬운 허브 껍질 스테이크 레시피를 시도해 보세요. 향신료 선반에 있는 세 가지 간단한 허브는 필레를 미뢰가 노래할 만한 것으로 바꿔줄 것입니다!
관련 이야기. Rachael Ray의 태국 칠리 글레이즈드 연어는 이 놀라운 추가로 맛을 얻습니다.
스테이크에 관한 것이 있습니다.
밥, 야채 또는 으깬 감자와 함께 제공하는 것은 중요하지 않습니다. 팬에서 바로 꺼낸 멋진 미디엄 레어 스테이크는 "저녁 식사는 무엇입니까?"에 대한 완벽한 대답이 될 수 있습니다.
하지만 티본에서 스커트까지, 립아이에서 필렛까지, 선택의 폭이 너무 넓어서 어떻게 선택해야 할까요? 그리고 스테이크가 더 큰 면에 있다면 디저트를 위한 공간이 남아 있도록 무엇을 함께 제공합니까? 5온스 또는 6온스 필레가 답입니다. 이 간단한 요리법은 식탁에 있는 모든 사람, 심지어 요리사를 놀라게 할 것입니다.
허브크러스트 스테이크
재료
- 다진 신선한 오레가노 1큰술
- 커민 가루 2작은술
- 파프리카 2작은술
- 2, 5 또는 6온스 스테이크 필레(필레 미뇽)
- 올리브 오일 1큰술
- 쇠고기 육수 1컵
- 셰리 와인 식초 1큰술
- 꿀 1큰술
- 버터 1/4컵
지도
- 작은 그릇에 오레가노, 커민, 파프리카를 함께 섞습니다.
- 스테이크에 소금과 후추를 뿌린다. 그런 다음 스테이크를 허브 혼합물에 담그고 눌러 붙습니다. 소스를 위해 남은 향신료 혼합물을 저장하십시오.
- 중불에서 큰 프라이팬에 기름을 데우십시오. 스테이크를 추가하고 미디엄 레어의 경우 한 면당 5~6분 동안 원하는 익힘까지 요리합니다. 스테이크를 접시에 옮깁니다.
- 같은 팬에 쇠고기 육수, 식초, 꿀, 나머지 양념 혼합물을 넣고 소스가 줄어들 때까지 약 3분간 끓입니다.
- 불에서 팬을 제거하고 버터를 휘젓. 스테이크 위에 소스를 올리고 서빙합니다.
허브 크러스트 스테이크와 함께 할 사이드
파마산 치즈를 곁들인 구운 마늘 으깬 감자
매운 녹색 콩
꿀 글레이즈드 당근
