축제 파스닙 수프 – SheKnows

파스닙은 푸짐한 스튜에만 사용되는 것이 아닙니다. 부드러운 퓌레로 우아하게 변형되어 첫 번째 코스나 메인 요리로 사용할 수 있습니다. 이 비건 파스닙 수프는 밝은 색상의 잘게 잘린 채소로 장식될 때 특히 축제 분위기입니다.
파스닙은 푸짐한 스튜에만 사용되는 것이 아닙니다. 부드러운 퓌레로 우아하게 변형되어 첫 번째 코스나 메인 요리로 사용할 수 있습니다. 이 비건 파스닙 수프는 밝은 색상의 잘게 잘린 채소로 장식될 때 특히 축제 분위기입니다.

관련 이야기. 비건 부활절 메뉴

축제 파스닙 수프

8인분

재료:

NS
• 올리브 오일 1큰술

NS

• 다진 양파 1개

NS

• 다진 마늘 6쪽

NS

• 잘게 썬 큰 파스닙 6개

NS

• 소금과 갓 갈은 후추

NS

• 야채 육수 4컵

NS

• 코코넛 오일 2큰술

NS

• 다진 파(녹색 부분만) 또는 쪽파 2큰술

NS

• 다진 붉은 피망 2큰술

지도:

NS
1. 큰 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열하여 바닥을 코팅합니다.

NS

2. 양파와 마늘을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다.

NS

3. 파스닙을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 파스닙이 황금색이 될 때까지 자주 저어가며 요리하십시오.

NS

4. 육수를 넣고 끓입니다. 파스닙이 매우 부드러워질 때까지 20~25분 동안 요리합니다.

NS

5. 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 파스닙 혼합물을 퓌레로 일괄 작업합니다.

NS

6. 코코넛 오일과 퓌레를 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 조절하세요.

NS

7. 파와 피망으로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.

더 비건 수프 레시피!