2012년 Rosh Hashana는 9월 일요일 저녁에 시작됩니다. 9월 16일 화요일 저녁에 종료됩니다. 18. Rosh Hashana 기간 동안 가족과 친구들은 꿀에서 생선 머리, 석류에 이르기까지 다양한 전통 음식이 포함된 식사를 합니다.
사과와 꿀
Rosh Hashana와 관련된 가장 잘 알려진 음식은 사과와 꿀입니다. 성경에서 이스라엘은 젖과 꿀의 땅으로 자주 언급되었으며 꿀은 복리와 부의 상징이었습니다. Rosh Hashana의 첫날 밤에는 challah(땋은 달걀 땋기)를 꿀에 담그고 사과 조각을 꿀에 담그는 것이 관례입니다.
할라
Challah는 일반적으로 안식일, 특별한 경우 및 휴일 동안 유대인이 먹는 계란 빵입니다. Challah는 두 가닥의 반죽 또는 최대 6 가닥으로 땋을 수 있습니다. Challah는 원형, 타원형 또는 직사각형 모양으로 땋습니다. 나선, 새, 책, 열쇠 및 기타 기호로 모양을 만들 수도 있습니다. Rosh Hashana에서 challah는 삶의 끝없는 순환을 상징하기 위해 꼰 라운드로 구워집니다. Rosh Hashana 건포도에서는 종종 꿀과 기타 향신료를 Challah에 첨가하여 더 달콤하게 만듭니다. 이는 달콤한 새해를 기원하는 의미입니다.
물고기 머리
Rosh Hashana는 히브리어로 "올해의 머리"로 번역될 수 있습니다. 일부 유대인 가정과 공동체는 로시 하샤나 식사 중에 물고기(또는 어린 양)의 머리를 먹습니다. 모든 사람이 앞으로 하고 있는 일의 "머리"(꼬리 부분이 아님)에 있기를 바랍니다. 년도. 물고기는 풍요와 다산의 상징이기도 합니다.
허니 케이크
새해의 달콤한 소원을 나타내는 또 다른 달콤한 간식은 꿀 케이크입니다. 많은 유대인 가정에서 꿀 향신료 케이크를 제공합니다. 종종 이러한 케이크는 대대로 전해 내려오는 가족 조리법으로 만들어집니다.
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