언제 이나 가르텐 그리고 지아다 드 로렌티스 부엌에서 힘을 합치세요. 알다 결과는 입이 떡 벌어지고 군침이 도는 걸작이 될 것입니다. 의 에피소드에서 맨발의 콘테사, De Laurentiis는 Garten에게 그녀가 가장 좋아하는 제품을 만드는 방법을 보여주었습니다. 뇨키 레시피 — 그리고 그것은 요리에 대한 치즈 맛이 나는 버터 같은 꿈입니다. 아, 그리고 놀랍게도 만들기 쉽다고 말씀드렸죠?
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De Laurentiis는 Garten에게 버터 타임 소스를 곁들인 마스카포네와 레몬 뇨키에 대해 이야기합니다. “감자는 보통 감자이기 때문에 감자가 없습니다. 그러나 밀가루는 약간 있지만 컵의 3/4만 있습니다. 그래서 치즈와 레몬이 대부분이에요.”
그리고 우리는 그것에 대해 불평할 수 없습니다.
De Laurentiis의 레몬 뇨키를 만들려면 마스카포네 치즈를 포함한 많은 재료가 필요합니다. 파마산 치즈, 레몬, 밀가루 등 뇨키용, 버터, 신선한 타임 잎, 페코리노 로마노 치즈용 소스.
시작하려면 마스카포네 치즈, 파마산 치즈, 향신료, 제스트 및 계란을 핸드 믹서로 섞습니다. (없으시면 저희가 좋아하는 KitchenAid 5단 울트라 파워 핸드 믹서.) 그런 다음 반죽의 티스푼 크기 조각을 타원형으로 굴립니다.
다음으로 버터와 소금을 냄비에 요리하기만 하면 되는 소스 작업을 하게 됩니다. 무거운 중간 프라이팬 몇 분 동안. 갈색이 나기 시작하면 불을 끄고 백리향 잎을 넣고 저어줍니다.
마지막으로 끓는 물에 뇨키를 한 번에 넣어주세요. 그들이 뜨기 시작하면 뜨거운 버터로 코팅하고 맛있는 Pecorino Romano 치즈와 함께 제공하십시오.
버터 타임 소스를 곁들인 전체 마스카포네와 레몬 뇨키 레시피를 보려면 푸드 네트워크.
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