호박은 가을 요리의 전형적인 부분으로, 종종 달콤하거나 짭짤한 요리에 사용됩니다. 휴일 요리법. 호박은 자연적으로 칼로리와 탄수화물이 적으며 몇 가지 간단한 수정만 가하면 전통적인 탄수화물이 풍부한 호박 요리법을 맛있는 저탄수화물 명절 요리로 맛있게 바꿀 수 있습니다.
저탄수화물 휴일 호박 요리법
저탄수화물 호박 수프
6인분을 만든다
재료:
야채 국물 1캔(14.5온스)
당근 2개, 깍둑썰기
양파 1개, 얇게 썬 것
베이킹 소다 1/2작은술
후추 1/8작은술
꼬집음 소금
순수한 호박 1캔(15온스)(호박 파이 충전물 아님)
2컵 반반
계피가루 1/2작은술
1/2작은술 지상 올스파이스
카이엔 페퍼 1/4작은술
다진 구운 피칸 1/2컵
지도:
1. 큰 냄비에 당근, 양파, 베이킹 소다, 후추, 소금을 넣고 중불에서 육수를 섞습니다. 덮고 끓입니다.
2. 가끔 저어주면서 15분 동안 끓입니다. 호박, 하프 앤 하프, 계피, 올스파이스, 카이엔 페퍼를 섞습니다. 5분 더 끓입니다.
3. 이머전 블렌더를 사용하여 퓌레로 만들거나 블렌더 또는 푸드 프로세서로 옮겨 퓌레로 만드십시오.
4. 서빙하려면 수프를 그릇에 담고 견과류를 뿌립니다.
저탄수화물 호박 머핀
머핀 12개 만들기
재료:
아몬드 가루 2컵
베이킹파우더 2작은술
소금 1/4작은술
설탕 대용품 2/3컵
가루 계피 1작은술
정향가루 1/2작은술
갓 간 육두구 1/2작은술
생강가루 1/8작은술
녹인 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
계란 4개
순수한 호박 1캔(12온스)(호박 파이 충전물 아님)
1/4 컵 헤비 크림
지도:
1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 12컵 머핀 팬에 쿠킹 스프레이를 바르세요.
2. 중간 크기의 그릇에 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕 대용품, 계피, 정향, 육두구, 생강을 함께 휘젓습니다.
3. 큰 그릇에 버터, 계란, 호박, 크림을 부드러워질 때까지 치십시오. 잘 섞일 때까지 마른 재료를 젖은 재료에 섞습니다. 과도하게 섞지 마십시오.
4. 반죽을 준비된 머핀 팬에 숟가락으로 떠서 각 컵에 반 정도 채웁니다. 15~20분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 머핀을 꺼내 와이어 랙에서 식힙니다.
저탄수화물 호두 호박 파이
12인분을 만든다
재료:
녹인 무염 버터 2큰술
아주 잘게 썬 호두 1-1/2컵
설탕 대용물 1/2컵
소금 1/8작은술
계피가루 1/2작은술
순수한 호박 1캔(15온스)(호박 파이 충전물 아님)
설탕 대용품 3/4컵
호박 파이 향신료 1큰술
계피 1큰술
헤비 크림 1-1/4컵
계란 4개
지도:
1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
2. 작은 그릇에 버터, 호두, 설탕 대용품, 소금, 계피를 잘 섞일 때까지 섞습니다. 파이 접시의 바닥에 혼합물을 누르십시오.
3. 파이 크러스트를 오븐에 넣고 5~6분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다.
4. 오븐 온도를 화씨 425도까지 올립니다. 큰 그릇에 호박, 설탕, 호박 파이 향신료, 계피, 크림 및 계란을 함께 치십시오. 빵 껍질에 붓습니다.
5. 15분 동안 구운 다음 오븐 온도를 화씨 350도로 낮추십시오. 그리고 다시 45분 동안 또는 호박 속이 채워지고 위에 밝은 황금색이 될 때까지 굽습니다. 서빙하고 슬라이스하기 전에 식히십시오.
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