주말에 패스트푸드나 사치스러운 앙트레를 먹고 난 후, 때로는 조금 가벼운 음식으로 한 주를 시작하는 것이 좋습니다. 파스타는 완벽한 선택입니다. 이 조리법은 표준 스파게티와 미트볼에 대한 훌륭한 대안입니다.
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파스타는 풍부하고 풍성한 단백질 기반 저녁 식사의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 그러나 때때로 사람들은 파스타를 생각할 때 두꺼운 고기 소스 또는 크림 같은 칼로리가 함유된 알프레도 소스를 생각합니다. 음, 파스타가 무거울 필요는 없습니다. 때로는 찐 야채와 약간의 치즈가 더 건강하고 싶은 밤에 완벽한 해답입니다. 이 레시피는 고기가 없는 월요일에 완벽한 해답을 제공하기 위해 브로콜리와 펜네를 짝지었습니다.
브로콜리 펜네
재료
- 브로콜리 작은 꽃 1파운드
- 1/4 컵 올리브 오일
- 껍질을 벗기고 다진 마늘 4쪽
- 소금 1/2작은술
- 1/4 tsp 갓 갈은 후추
- 물 1/2컵
- 12온스 펜네 파스타
- 강판 로마노 치즈 1/3컵
- 파마산 치즈 1/3컵
지도
- 브로콜리를 헹굽니다. 줄기 끝을 자르고 버립니다. Coarsley는 꼭지와 줄기를 자르고 따로 보관하십시오.
- 큰 팬에 기름을 중불로 가열합니다. 마늘을 넣고 1분 정도 끓인다. 브로콜리, 소금, 후추, 물을 넣으십시오. 열을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 브로콜리가 매우 부드러워지고 포크로 쉽게 으깨질 때까지 20-25분 동안 요리합니다.
- 브로콜리를 요리하는 동안 4쿼트의 소금물을 큰 팬에 넣고 끓입니다. 펜네를 넣고 부드러워질 때까지 10-12분 동안 요리합니다. 배수하고 팬으로 돌아갑니다.
- 브로콜리 혼합물을 치즈와 함께 파스타에 저어줍니다. 소금과 후추를 넣고 맛을 내고 서빙하십시오.
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