드라이 럽 믹스는 지방을 많이 추가하지 않고도 고기, 가금류 및 생선에 풍미를 더할 수 있는 좋은 방법입니다. 사실, 그들은 채식주의자를 위한 두부에도 아주 좋습니다. 일반 매리 네이드 후에 뿌립니다. 많은 경우, 우리는 우리 자신의 문지름을 함께 던지는 대신 미리 만들어진 문지름을 선택합니다. 물론, 매장에서 구입하는 것이 조금 더 빠를 수도 있지만 DIY 문지름과 같은 맛의 펀치를 포장하지는 않습니다.
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뿐만 아니라, 수제 마른 문지름은 매장에서 구입한 것보다 훨씬 저렴하며 내용물을 제어할 수 있습니다. MSG에 민감한 사람들은 MSG 없이는 문제가 있다는 것을 알고 있습니다. 더 낮은 나트륨 함량이 필요하십니까? 소금을 줄이거나 대체하십시오. 수준을 제어할 수도 있습니다. 향료 카이엔 고추처럼 부드럽게 유지하거나 불을 높이십시오. 다시는 매장에서 구매하지 않을 것입니다.
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보너스 팁
DIY 문지름으로 실험을 시작하기 전에 가능한 한 최선을 다해 만들 수 있는 몇 가지 팁이 있습니다.
- 섞으려면 미니 거품기를 사용하여 모든 것이 잘 섞이도록 합니다. 더 미세한 블렌드를 원하면 소형 푸드 프로세서나 커피 그라인더로 휘저을 수도 있습니다.
- 사용한 양념병은 깨끗이 씻어서 남은 양념을 보관하는 좋은 방법입니다. 볼 또는 메이슨 병용 셰이커 뚜껑을 구입할 수도 있습니다. 최악의 경우 일반 오래된 비닐 봉지가 괜찮을 것입니다. 특히 설탕이 들어 있는 조리법의 경우 밀폐 용기인지 확인하십시오.
- 코셔 소금, 바다 소금 및 식용 소금은 동등하게 대체되지 않습니다. 둘 중 하나에 식탁용 소금을 사용하는 경우 적어도 절반으로 줄이고 맛을 내기 위해 소금을 사용하십시오.
레시피 준비가 되었나요? 시작하겠습니다.
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DIY 드라이 럽 레시피
이 기사의 버전은 원래 2015년 5월에 게시되었습니다.
