샹그리아 선라이즈 레시피
나는 샹그리아 한 잔을 좋아합니다. 과일과 주스의 조화가 와인의 자연스러운 과일 풍미를 더해줍니다. 브랜디와 트리플 섹의 전통적인 추가는 그것을 조금 더 강력하게 만듭니다. 일요일 아침에 제가 준비한 것과 정확히 일치하지 않습니다! 레드 와인이 오렌지 베이스로 흘러내리는 방식으로 불리는 이 일출 준비 버전은 주류 대신 주스를 펌핑합니다.
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6-8인분
재료:
- 작은 파인애플 1개
- 차가운 오렌지 주스 2컵
- 신선한 블랙베리 2컵
- 작은 오렌지 1개, 반으로 자르고 얇게 썬 것
- 반으로 잘라 얇게 썬 라임 1개
- 과일향이 나는 레드 와인 1병(750ml)
지도:
- 파인애플은 위, 아래를 잘라 도마 위에 세워서 날카로운 칼로 껍질을 제거한다. 파인애플을 세로로 4등분한 다음, 각 4분의 1에서 단단한 코어를 잘라내어 버립니다. 파인애플을 1컵 분량으로 잘게 썬다. 남은 파인애플은 큼직큼직하게 썰어 믹서기에 갈아주세요. 부드러워질 때까지 퓌레. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 고형물을 눌러 변형하십시오. 고체를 폐기하십시오. 유리 계량 투수에 파인애플 주스 2컵을 계량합니다. 다른 용도를 위해 여분의 주스를 남겨두십시오.
- 파인애플 주스, 오렌지 주스, 잘게 썬 파인애플, 블랙베리, 오렌지, 라임을 투수에 합칩니다. 뚜껑을 덮고 최소 2시간에서 최대 8시간 동안 냉장 보관합니다.
- 큰 와인 잔에 얼음 조각을 반쯤 채우고 주스 혼합물과 적포도주 한 잔을 그 위에 얹습니다.
