매콤한 메밀국수와 야채가 듬뿍 들어있는 한그릇이 맛있습니다 비건 봄이 오기 전에 추운 겨울을 견디는 위로의 음식. 날씨가 더워지면 이 비건 디너 레시피를 차게 서빙하면 여름 요리로 바꿀 수 있습니다.
매운 메밀국수와 야채가 듬뿍 담긴 그릇은 봄의 해동을 앞두고 추운 겨울을 견디고 있는 맛있는 비건 위안 식품입니다. 날씨가 더워지면 이 비건 디너 레시피를 차게 서빙하면 여름 요리로 바꿀 수 있습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
매운 소바 국수
6인분
재료:
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- 8 온스 소바 국수
- 카놀라유 1큰술
- 반으로 가른 양파 1개, 얇게 썬 것
- 씨를 제거하고 성냥개비 모양으로 자른 붉은 피망 1개
- 씨를 제거하고 성냥개비 모양으로 자른 노란색 피망 1개
- 성냥개비로 자른 큰 당근 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 1 묶음의 아기 시금치 잎을 씻어서 손질하고 두드려 건조시킵니다.
- 타마리 2큰술
- 참기름 1큰술
- 칠리 소스 1큰술
- 과립 설탕 1작은술
- 다진 파 3개(녹색 및 흰색 부분)
- 볶은 참깨 2큰술
- 잘게 썬 신선한 고수 1/4컵
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지도:
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- 포장 지침에 따라 국수를 요리하십시오. 배수하고 따로 보관하십시오.
- 중간 열에 큰 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 양파, 고추, 당근을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다.
- 마늘을 넣고 섞은 다음 시금치를 한 번에 한 줌씩 넣고 한 줌씩 젓다가 시들도록 저어줍니다. 열에서 제거하십시오.
- 작은 그릇에 타마리, 참기름, 칠리 소스, 설탕을 함께 휘젓습니다.
- 야채와 함께 프라이팬에 국수와 타마리 혼합물을 섞어 코팅합니다. 필요한 경우 스토브에서 다시 데우십시오.
- 6개의 접시에 메밀국수를 나누어 담고 파, 통깨, 고수로 장식합니다.
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