우리는 모두 해냈습니다. 앞으로 며칠 안에 사용할 목적으로 우유 한 상자나 양파 한 봉지를 구입합니다. 하지만 갑자기 3주가 지나면 상태가 나빠져 결국 쓰레기통에 버려야 합니다. 이 간단한 팁으로 모든 주방 쓰레기를 중지하십시오.
적절하게 정리
너무 자주 음식이 버려지는 이유는 단순히 우리가 음식을 잊고 사용하기 전에 늙어버리기 때문입니다. 이를 방지하려면 냉장고와 식료품 저장실을 식료품점의 선반으로 생각하십시오. 가게에 새로운 우유가 들어왔을 때, 매니저는 신선한 제품을 앞에 두고 오래된 것은 뒤에서 상하게 하지 않습니다. 대신 그는 새 우유를 가게 뒤쪽에 놓고 냉장고에 새 봉지를 채우기 전에 오래된 제품을 구입하게 합니다. 주방도 비슷한 방식으로 작동할 수 있습니다. 가게에서 집에 돌아오면 신선한 제품은 선반 뒤나 서랍 바닥에 놓고 오래된 제품은 전체가 보이도록 하십시오. 그렇게 하면 냉장고 문을 열 때 오래된 물건이 먼저 눈에 들어오고 만료되기 전에 다 쓰고 싶다는 생각을 하게 됩니다.
정기적으로 확인
음식물쓰레기를 피하는 가장 좋은 방법은 냉장고를 정기적으로 점검하는 것입니다. 2~3일에 한 번씩 시간을 내어 어떤 제품이 마모가 덜해 보이는지, 가능한 한 빨리 사용해야 하는지 기록해 두십시오. 조미료와 같은 일부 제품은 매달 정도만 확인하면 됩니다. 그러나 농산물, 육류 및 유제품과 같은 다른 품목은 주의 깊게 관찰해야 합니다.
백업 알아보기
때때로 냉장고 문을 열고 특정 품목이 기대했던 것만큼 신선하지 않은 것을 발견하게 될 것입니다. 그럴 때 백업 계획이 유용할 수 있습니다. 예를 들어, 그 갈변 버섯은 계획한 샐러드에 적합하지 않을 수 있지만 맛있는 프리타타로 요리할 때 나이가 전혀 표시되지 않습니다. 그리고 그 얼룩덜룩한 바나나는 도시락 가방에 보관하지 않을 수도 있지만 얼고 크림 같은 스무디에 섞으면 완벽할 것입니다. 계획한 대로 아이템을 사용할 수 없다는 것은 아쉽지만, 뒷주머니에 2차 아이디어가 있을 때 더 좋은 것을 만들 수 있을 것입니다!
끝을 사용
특정 용도를 위해 구매한 특정 제품이 있으며 나머지는 어떻게 해야 할지 확신이 서지 않아 버리게 됩니다. 몇 가지 예는 브로콜리에서 작은 꽃을 자르고 줄기를 던지거나 피클 병에 찧고 식초 주스를 배수구에 부을 때입니다. 그러나 그렇게 할 필요는 없습니다. 그 브로콜리 줄기를 삶아서 수제 야채 육수를 만들 수 있고, 그 식초를 마요네즈 몇 스쿱과 섞어서 맛있는 샐러드 드레싱을 만들 수 있습니다. 따라서 다음에 쓰레기통에 음식 "쓰레기"를 버리러 갈 때는 결국 사용할 수 있는지 자문해 보십시오.
퇴비를 멀리!
농산물이 만료되지 않도록 최선을 다하고 품목을 모두 사용하더라도 갈 곳이 없는 품목이 생길 수 있습니다. 자신의 것을 만들어 생산성을 높일 수 있는 장소를 제공하십시오. 퇴비! 퇴비란 오래된 음식물이 쓰레기 매립지로 가는 것이 아니라 흙으로 변해 집 안팎의 식물이 자랄 수 있는 에너지를 제공한다는 것을 의미합니다. 이제 쓰레기 없는 주방입니다!
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