망고는 여름의 가장 맛있고 육즙이 많고 달콤한 과일 중 하나입니다. 런천 샐러드나 저녁 메뉴에 포함된 아침 스무디에 섞이거나, 환상적인 디저트에 진열된 망고는 여름 식사의 일부가 될 수 있습니다.
망고의 계절이다
망고는 열대 기후에서 재배되기 때문에 일년 중 대부분을 이용할 수 있습니다. 그러나 5월부터 8월까지는 가장 달콤하고 과즙이 풍부한 과일이 절정입니다.
망고 고르는 법
과일 향과 부드러움에 따라 망고를 선택하십시오. 대부분의 망고 품종은 녹색에서 주황색, 빨간색에 이르기까지 다양하기 때문에 색상은 숙성의 좋은 지표가 아닙니다. 단단한 망고는 아직
바로 먹을 수 있습니다. 부드러워질 때까지 며칠 동안 보관하십시오. 상당히 부드러운 망고가 바로 먹을 수 있습니다. 부드러운면에 있으면 함께 요리하십시오.
망고의 적절한 보관
단단한 망고를 종이 봉지에 담아 실온에서 숙성시킵니다. 망고가 이미 익지 않은 이상 냉장 보관하지 마십시오. 잘 익은 망고는 냉장 보관 시 약 5일 동안 보관됩니다.
망고 자르기
망고를 자르는 것은 간단하고 아보카도를 자르는 것과 비슷합니다. 망고를 옆으로 놓고 중간 지점에 가깝게 세로로 자릅니다. 당신은 큰 씨를 따라 자를 것입니다. 칼을 움직여
씨앗의 다른 쪽을 따라 다시 얇게 썬다. 주사위를 던지려면 칼 끝을 사용하여 각 절반을 그리드에 깊이 넣습니다. 반을 뒤집고 다진 살을 앞으로 밀고
칼을 사용하여 껍질을 벗겨냅니다. 슬라이스하려면 지시에 따라 망고를 반으로 자르고 과육을 격자 모양이 아닌 세로로 깊게 칼집을 낸 다음 칼이나 큰 것을 사용하십시오.
숟가락으로 조각을 퍼냅니다.
