설탕 그것은 위대한 미국 다이어트 논쟁의 핵심입니다. 적당히 즐길 수 있습니까, 아니면 건강 견과류가 말하는 것처럼 정말로 당신에게 해롭습니까?
Paleo에게 기대는 다소 광적인 깨끗한 먹는 사람으로서, 나는 당신이 어느 편인지 짐작할 수 있다고 확신합니다. 나는 설탕이 악마라고 말하는 것을 두려워하지 않습니다. 내가 정제 설탕을 완전히 끊은지 2년 동안 - 여기저기서 치팅 데이를 위해 과시하는 것을 제외하고 - 나는 엄청난 양의 나 자신의 차이: 더 높은 에너지 수준, 더 나은 면역력, 안정된 기분 및 깨끗할 때 일반적으로 수줍어하는 느낌 먹는 사람.
조금 더 깊이 파고 들면 연구가 "백색 독"이라는 측면에서 오류가 없다는 것을 빨리 알 수 있습니다. 2013년 코네티컷 대학 연구원들은 오레오는 코카인만큼 중독성이 있습니다.. Picower 학습 및 기억 연구소의 수석 연구원인 Kay Tye는 다음과 같이 확인합니다. 강박적인 설탕 추구 정상적인 식사와 다르게 뇌에 의해 인코딩됩니다. 이것은 나에게 교과서 중독처럼 들립니다. 단 음식을 먹는 것은 나쁜 습관을 만들 뿐만 아니라 당신이 더 갈망하도록 고정 당신의 두뇌를 변화시킴으로써. 믿기 힘든 만큼 연구자들은 인공 감미료가 당신에게 더 좋을 수 있습니다 좋은 물건의 히트보다.
더: 설탕 재활의 5단계
다른 교활한 약물과 마찬가지로 설탕도 은밀합니다. 점심 때 몰래 먹던 그 컵케이크가 설탕 폭식의 관문일 수 있습니다. 가장 큰 문제는 설탕 중독이 널리 받아들여졌다는 것입니다. 당신의 친구들은 아마도 당신이 Sugar Rehab에 더 오래 머물 필요가 있다고 말할 때 웃으면서 눈을 굴릴 것입니다. 왜냐하면 단맛이 당신의 삶을 지배하고 있기 때문입니다.
아니면 당신은 다른 세상과 같이 설탕 부정의 던전에서 행복하게 살고 있지만 위험하게 살고 있을지도 모릅니다. 시스템을 청소하고 정맥을 통해 설탕이 돌진하지 않는 삶이 실제로 어떤 것인지 보기 전까지는 설탕 문제가 있다는 것을 깨닫지 못할 수도 있습니다. 속담에 따르면 첫 번째 단계는 문제가 있음을 인정하는 것입니다. 설탕이 몸에 어떤 영향을 미치는지 잘 알고 있지 않다면 설탕 중독의 이러한 조기 경고 신호를 간과하기 쉽습니다.
1. 간식을 멈출 수 없다
하루 종일 아무 생각 없이 풀을 뜯는다고 해서 실제로 배가 고픈 것은 아닙니다. 블로거 Kinsey Jackson, L.M.P., M.S., C.N.S.는 이것은 설탕 중독의 첫 번째 명백한 징후 중 하나라고 말합니다. PaleoPlan.com. 이것은 당신의 몸이 고혈당, 당뇨병 전증 및 제2형 당뇨병에 취약하게 만드는 "혈당 롤러코스터"를 탈 때의 모습입니다. “빵, 국수, 칩, 사탕, 콜라, 과일 및 주스와 같은 탄수화물이 풍부한 음식을 먹으면 혈당 수치가 급상승한 후 감소합니다. 우리 몸은 이러한 혈당 강하를 위험한 것으로 인식하므로 점성 주기에서 더 많은 설탕을 갈망하게 됩니다.”라고 잭슨은 말합니다.
2. 당신은 커피에 중독되었습니다
러 노. 이것이 나의 약점임을 인정해야 한다. 나는 새로운 깨끗한 식생활에서 맛있는 설탕을 포함하여 다른 모든 것을 포기했지만, 당신은 내 차갑고 죽은 손에서 내 모닝 커피를 꺼내야 할 것입니다. 잭슨은 커피 자체가 문제가 아니라 커피에 넣는 것이라고 설명합니다. 그녀는 “커피에 사용되는 감미료와 믹서에는 혈액에서 빠르게 설탕(포도당)으로 분해되는 탄수화물이 많이 들어 있습니다. 커피를 '포기'하는 많은 사람들은 이러한 음료에서 손실된 것을 대체하기 위해 다른 설탕 공급원을 갈망하고 있음을 알게 됩니다. 마찬가지로 카페인에 대한 갈망은 당신이 몰래 설탕에 중독되었다는 또 다른 신호일 수 있습니다.”
더: 당신의 커피에는 크림이나 설탕이 아닌 다른 무언가가 있습니다.
3. 당신은 과일을 많이 먹습니다.
다이어트 중이라면 과일을 먹으면 좋지 않겠습니까? 아무것도 신성한 것이 없습니까? 진짜 문제는 건강을 핑계로 단것을 만족시킬 수 없기 때문에 과일을 너무 많이 먹는 데 있습니다. “과일에 속지 마십시오. 많은 사람들이 과일도 설탕이라는 사실을 깨닫지 못합니다! 과일 주스는 특히 혈당이 높으며 과일을 자주 갈망하거나 먹는 것은 비밀리에 설탕에 중독되었다는 신호일 수 있습니다.”라고 잭슨이 설명합니다.
근본적인 설탕 중독으로 인한 과일 과부하를 조심하는 것이 중요하지만 Dr. Jackie Mills - 영양 책임자 레 밀스 좋은 단백질의 창시자 — 건강한 식단에서 적당히 과일을 즐길 수 있다고 말합니다. “기억해야 할 중요한 것은 과당(설탕에서 발견된 비타민, 미네랄, 섬유질, 많은 물을 함유하고 과식하기 어려운 실제 식품인 과일에는 적용되지 않습니다. 이유!)."
4. 당신은 항상 피곤합니다
길고 힘든 하루를 보낸 후 피곤함을 느끼는 것은 정상입니다. 잠에서 깨어났을 때 피곤함을 느끼고 근무 시간 동안 몸을 질질 끄는 것은 아닙니다. 정제 설탕을 끊은 후 제 자신에게 일어난 가장 큰 변화 중 하나는 즉각적인 에너지 부스트였습니다. 여전히 지친 워킹맘은 두 아이를 쫓고 있지만, 몇 년 전보다 눈에 띄게 피로감이 덜합니다. 전에. "극도의 피로를 느끼거나 집중에 어려움이 있는 경우" 설탕과의 관계에 문제가 있을 수 있다고 댄 데피지오(Dan DeFigio)는 말합니다. 인형을 위한 설탕 중독 극복하기.
Barry Sears 박사 — 항염증성 영양 분야의 선도적 권위자이자 최근 출판된 지중해 지역 — “당신이 설탕에 중독되었다는 가장 좋은 징후 중 하나는 당신이 끊임없이 피곤하다는 것입니다. 이것은 인슐린 저항성으로 인해 불충분한 포도당이 근육에 도달하고 있음을 나타냅니다. 결과적으로 충분한 화학 에너지를 생산할 수 없습니다. 혈류로 들어오는 포도당의 새로운 급증은 일시적인 에너지를 제공합니다. 이 포도당은 가당 소다수, 과일 주스, 커피, 빵 제품 및 정제된 설탕으로 만든 모든 식품에 과도한 설탕을 첨가하여 얻을 수 있습니다."
5. 당신은 과체중
매일 설탕으로 몸을 채우고 건강한 체중을 유지하는 것은 거의 불가능합니다. Mills 박사는 체중 증가와 비만이 신체가 건강에 해로운 설탕 의존도를 나타내는 주요 지표라고 생각합니다. “포도당(우리 몸에서 만드는 천연 설탕)은 필수적이며 신체의 거의 모든 세포에서 대사될 수 있지만 과당은 신체에 아무런 영양적 이점을 제공하지 않습니다. 과당은 간에서 처리되어야 하며, 이것이 다량으로 발생하면 대부분의 과당이 지방으로 변합니다. 이 과정이 비만의 주요 원인입니다.”
더: 다음에 즐길 때 사용할 은밀하고 깨끗한 식사 요령 10가지
6. 디저트가 필요해
과식 후에 단 음식을 먹는 것은 저녁 식사 후에 빙글빙글 돌아가는 디저트 카트만큼이나 흔한 일입니다. 그러나 달콤한 간식 없이는 맛있는 식사를 끝낼 수 없는 지경에 이르면 손에 더 큰 문제가 생길 수 있습니다. “고객에게서(그리고 나 자신이 경험한) 가장 일반적으로 레이더에 걸리지 않는 증상은 식사가 끝날 때 단맛을 한 입 먹기 위해”라고 영양 요법 컨설턴트인 Liz Flint-Somerville은 말합니다. 그리고 진짜 음식 블로거. “디저트가 제공되지 않을 때 화를 내는 것부터 저녁 식사 후 민트를 터뜨릴 때까지 안절부절 못하고 마무리되지 않은 느낌에 이르기까지 광범위한 징후를 보았습니다. 우리는 식후에 설탕을 섭취하는 것에 익숙해져 있어 음식에 대한 갈망이 완전히 정상처럼 느껴질 정도입니다. 비록 구운 식품과 단 음식은 예외가 되어야 하고 규칙은 되어서는 안 되지만요.”
7. 그만둘 수 없어
미묘하지만 중독의 전형적인 징후는 행동을 통제할 수 없다는 것입니다. DeFigio는 더 이상 설탕 섭취를 관리할 수 없다면 백기를 올릴 때가 되었다고 말합니다. DeFigio에 따르면 다음과 같은 경우 문제가 있을 수 있습니다.
설탕을 줄이려고 할 때마다 설탕에 대한 갈망이 더욱 강해진다면 중독이 있다는 것을 알게 될 것입니다. DeFigio는 "하루나 이틀 동안 설탕을 섭취하지 않으면 신체적 금단 증상을 경험할 수 있습니다."라고 설명합니다. 잭슨은 이렇게 덧붙입니다. “'무설탕'은 자신이 설탕에 얼마나 중독되어 있는지 빠르게 이해할 수 있는 좋은 방법입니다. 설탕. 일반적으로 갈망이 더 빈번하고 강렬할수록 당신은 아마 더 중독될 것입니다!”
설탕과 헤어지는 법
며칠 동안 금단 증상을 유발할 수 있는 슈가 콜드 칠면조를 잘라내는 것과 디톡스 과정을 더 부드럽게 만드는 것은 완전히 다른 문제입니다. 코코넛 오일과 같은 보충제로 몸을 지탱하기. MCT라고 하는 건강한 지방이 풍부한 코코넛 오일은 인슐린 스파이크 없이 빠른 에너지 충격을 제공하는 능력에서 설탕에 필적합니다. 그것은 또한 그 무서운 설탕 갈망을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 저자 사라 윌슨 나는 설탕을 끊었다, 매일 코코넛 오일을 거의 3년 전 설탕 중독을 깨는 비밀 무기로 생각합니다.
