호주 1월 26일을 공식 공휴일로 지정하여 1함대 도착을 기념합니다. 1780년대 후반 시드니 코브(Sydney Cove)에서 영국 동부 해안에 대한 주권 선언 호주. 기념일과 재단 기념일로도 알려진 축제 행사인 호주의 날은 군침이 도는 축제가 포함된 축제 모임과 시민 행사로 전국적으로 경축됩니다. 가족과 친구들을 초대하여 이 맛있는 호주의 날 요리법에 빠져보세요.
구운 푸생
6인분
재료:
다진 마늘 6쪽
잘게 썬 신선한 고수(고수) 1 묶음
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
레몬 1개의 제스트와 주스
손질하고, 쪼개고, 평평하게 한 동일한 크기의 푸생 6마리
녹인 버터 100g
지도:
1. 큰 그릇에 마늘, 고수, 소금과 후추, 레몬 껍질과 주스를 함께 섞습니다. 푸신을 추가하고 코트에 던지십시오. 그릇을 덮고 6시간 또는 최대 하룻밤 동안 냉장하십시오.
2. 냉장고에서 푸신을 꺼내 다시 코팅하십시오. 푸생을 1시간 동안 실온에 둡니다.
3. 그릴을 중간 불로 예열하십시오. 푸생에 버터를 바르고 피부가 아래로 향하도록 그릴에 놓습니다. 뚜껑을 덮고 30분 동안 요리하고 피부가 타기 시작하면 간접 열로 이동합니다. 푸신을 뒤집어 덮고 15분 동안 굽습니다. 푸신이 완전히 익을 때까지 뚜껑을 열고 계속 요리하십시오.
4. 신선한 허브와 좋아하는 반찬으로 장식된 뜨거운 음식을 제공하기 전에 푸생을 5분 동안 그대로 두십시오.
썬드라이 토마토 페스토를 곁들인 구운 애호박
6인분
재료:
같은 크기의 애호박 6개(애호박)는 세로로 반으로 가른다
올리브 오일 100밀리리터
취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
상점에서 구입하거나 준비한 선드라이 토마토 페스토
다진 신선한 파슬리 작은 가지
지도:
1. 그릴을 중간 불로 예열하십시오. 애호박을 올리브 오일로 문지르고 소금과 후추로 간을 합니다.
2. 애호박이 부드러워지고 약간 그을릴 때까지 굽습니다. 서빙 플래터에 옮기고 페스토를 뿌립니다. 파슬리로 장식하십시오. 따뜻하게 제공하십시오.
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