찬물 한 잔을 들이키며 "이건 토스트 맛이 났으면 좋겠어"라고 생각한 적이 있습니까?
그렇다면 운이 좋은 것입니다(그렇지 않다면 정상입니다). 나는 문자 그대로 토스트를 물에 담그는 것만 포함하는 영국식 조리법인 토스트 워터를 시도하기로 결정했습니다. 끝.
영상: 임구르
조리법은 1930년대 요리책에서 나왔지만 토스트 워터는 1800년대 후반의 다른 여러 문헌에 나옵니다. 그렇다면 존재 이유는 무엇일까요?
에 따르면 영어의 보편적인 사전, 토스트 워터는 "구운 빵을 적셔 병자들이 마시는 물"입니다.
그래서 기본적으로 단단한 음식을 먹을 수 없는 병자들에게 주는 "영양가 있는" 음료로 사용되었습니다. 다른 신나는 음료, 쌀 물과 오트밀 물과 같은. 어렸을 때 아플 때 먹었던 닭과 별 수프가 이렇게 고마운 적이 없었습니다.
그래도 레시피가 궁금해서 작업을 시작했습니다. 나는 두툼한 바게트 조각을 멋진 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 병에 넣고 찬물 한 파인트에 부드럽게 부었습니다. 시간이 마법처럼 작용하도록 놔두고, 나는 단지를 냉장고에 넣고 기대는 하지 않았더라도 결과 음료의 맛이 어떨지 약간의 호기심을 가지고 기다렸습니다.
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한 시간 후, 나는 고운 메쉬 체에 유리잔을 부었습니다. 딱 토스트 맛이었어요.
토스트 워터만큼 이름에 걸맞는 음료는 없었다. 이 차가운 물이 토스트의 진수였다. 그리고 그것이 이상하긴 했지만, 나는 그것을 정말로 좋아했다는 것을 인정해야 합니다.
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가당 음료는 별로 안 좋아하는데, 살짝 볶은 찬물 맛이 정말 매력적이었어요. 그리고 다시, 나는 한국 식료품점에서 구입한 이 구운 곡물 차를 포함하여 일반적으로 구운 것들을 사랑합니다.
살짝 카라멜화 된 토스트 워터의 향이 아주 상쾌했고, 믿을 수 있는 토스트 곡물 티백이 없었다면 다시 만들 수도 있었을 것입니다. 토스트 물을 직접 맛보는 데 관심이 있는 사람을 위한 두 가지 조언: 아주, 아주 차갑게, 숯가루가 묻은 토스트로 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 전체 혼합물이 맛이 없고 격렬한.
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아, 그리고 한 가지 더. 나는 이것이 아픈 사람을 위한 실행 가능한 식사 대용품이라고 생각하지 않습니다. 다음에 음식을 참을 수 없고 열이 나고 섬망 상태가 되면 토스터를 켜기로 결정하십시오. 이 건강에 좋은 음료를 직접 만들어 보세요. 또한 의사에게 전화를 걸어 일정을 잡는 것이 좋습니다. 약속. 그리고 아마도 열이 사라질 때까지 토스터기에서 멀어질 것입니다.
