때때로 당신이 계속해서 먹었던 요리의 전체적인 미각을 바꾸기 위해 필요한 것은 그것을 즐기기 위한 새로운 소스나 조미료뿐입니다.
![치미추리](/f/666b54c46829a3420b38ed3b4c49631e.jpeg)
집에 있는 조미료 컬렉션이 케첩, 옐로우 머스타드, 렐리시로 구성되어 있다면 요리에 많은 것을 추가할 수 있는 다양한 맛과 질감의 전 세계를 놓치고 있는 것입니다. 더군다나 매주 만드는 똑같은 레시피가 지겹다면 이 새로운 조미료와 함께 즐기는 것만으로도 요리가 완전히 새로운 것처럼 보일 수 있습니다. 다음은 시도할 맛있는 조미료입니다.
치미추리
이 구운 고기 소스는 아르헨티나산입니다. 다진 신선한 파슬리, 오레가노, 마늘, 올리브 오일, 식초 및 고추 조각으로 구성되어 있습니다. 쇠고기(예: 구운 스테이크)에 환상적이지만 생선이나 생선의 마리네이드로 사용할 수도 있습니다. 닭. 치미추리를 만들고 싶다면 먹기 하루 전에 만들어두면 풍미가 충분히 살아날 수 있다.
아이올리
이 향긋한 혼합물은 프로방스 출신이며 일반적으로 마늘, 올리브 오일 및 계란으로 만들어집니다. 말 그대로 마요네즈 맛입니다. (사실, 마요네즈를 처음부터 만든 적이 없다면 그 자체로 맛이 좋은 보상이 될 것입니다. 식료품점에서 구입하는 병에 든 버전과는 매우 다릅니다.) 아이올리는 원하는 방향으로 먹을 수 있습니다. 톡 쏘는 맛을 더하기 위해 레몬 제스트나 주스를 추가하거나 딜이나 바질과 같은 신선한 허브를 추가해 보세요. Aioli는 대부분의 고기와 생선과 잘 어울리거나 감자튀김과 함께 먹습니다.
그레몰라타
이 이탈리아 조미료는 잘게 썬 파슬리, 마늘, 올리브 오일 및 레몬 향으로 구성됩니다. 조리법에 따라 멸치도 포함될 수 있습니다(단, 가족 중 짠 생선 팬이 아닌 경우 생략 가능). 그레몰라타는 지퍼가 확실히 달려있어 풍부하고 무겁고 고기가 많은 요리를 깨울 때 좋습니다. 사실, 그것은 전통적으로 오소 부코와 함께 제공되지만 구이 또는 구운 생선 또는 고기 요리 위에 사용할 수 있습니다. 그레몰라타는 살사 베르데(비슷한 기본 재료로 만든 차가운 조미료 계열의 이름)의 한 유형입니다.
스리라차
이것은 햇볕에 잘 익은 칠리와 마늘로 만든 태국의 매운 소스이며 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있으므로 레퍼토리에 추가하기 가장 쉬운 조미료일 수 있습니다. 이 핫 소스에는 확실한 미식가가 있습니다. 사실, 어떤 사람들은 그들이 먹는 거의 모든 것에 스리라차를 사용합니다. 국수, 고기, 생선, 파스타에 환상적입니다. 약간의 추가 효과를 주고 싶은 모든 것에 시도해 볼 수 있습니다.
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