라임 설탕 문지름과 레몬/라임 마리네이드가 이 치킨을 달콤하고 톡 쏘게 만듭니다. 데킬라를 추가하면 5월 휴가를 위한 훌륭한 앙트레가 됩니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
이번 주말에 운 좋게 만나서 루이스 멜러 내가 참석한 음식 블로깅 이벤트에서 캠프 블로그 어웨이. 그녀는 이 멋진 라임 설탕을 수박 라임에이드, 그리고 나는 그 석회 설탕이 닭고기나 고기를 문지르는 데 얼마나 좋을까 생각하게 되었습니다. 그리고 나는 내일의 Cinco de Mayo와 이번 봄 휴가에 마가리타보다 더 좋은 것이 없다는 것을 기억했습니다. 그리고 나는 마가리타가 일반적으로 소금과 함께 제공된다는 것을 알고 있지만, 이 라임 설탕은 실제로 데킬라 및 닭고기와 아주 잘 어울립니다.
이제 알아요 내일 Cinco de Mayo이지만 이 닭고기를 밤새 재워야 합니다. 그것이 고통처럼 보일 수 있지만 최종 결과는 그래서 그만한 가치가 있습니다. 치킨은 마가리타처럼 새콤달콤하며 데킬라 킥이 좋습니다. 따라서 내일 실제 마가리타 또는 좋아하는 멕시코 맥주와 함께 제공하고 스타일리시하게 축하하십시오.
마가리타 치킨
재료
- 데킬라 1/2컵
- 라임 주스 3/4컵
- 레몬즙 1/3컵
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 2개
- 설탕 1/2컵
- 라임 3개의 제스트
지도
- 중간 크기의 그릇에 데킬라, 라임, 레몬 주스를 함께 섞습니다. 다시 밀봉할 수 있는 봉지에 닭 가슴살을 넣고 그 위에 마리네이드를 붓습니다. 가방을 밀봉하고 냉장고에 밤새 두십시오.
- 다음날, 푸드 프로세서의 그릇에 라임 제스트가 결합되고 설탕이 연한 녹색이 될 때까지 설탕과 라임 제스트를 함께 저어줍니다.
- 각 닭 가슴살을 설탕에 담그고 닭고기에 밀착되도록 눌러줍니다.
- 그릴을 중간으로 예열하십시오. 설탕에 절인 닭고기를 그릴에서 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하고 한 면당 6-8분 동안 완전히 익힙니다. 그릴에서 접시로 옮기고 서빙하기 5분 전에 그대로 둡니다.
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