닭고기와 쌀은 저녁 식사로 맛있는 선택이지만 지루할 수 있습니다. 약간의 치즈, 야채 및 크림 소스를 추가하면 이러한 고전적인 스테이플이 특별한 것으로 바뀝니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis는 가을 풍미가 가득한 가을 사과 파스타를 공유했습니다.
치킨은 우리 집에서 가장 좋아하는 음식입니다. 닭 한 마리를 통째로 구웠든, 가슴살 몇 개에 빵가루를 입히고 구운 것이든, 아니면 내가 가장 좋아하는 프라이드 치킨 한 조각이든 상관없습니다. 새가 어떤 형태를 취하든 항상 인기가 있으며 선택할 새가 너무 많기 때문에 매주 밤마다 치킨을 먹을 수 있으며 결코 같은 방식으로 두 번 먹을 수는 없습니다.
저는 항상 새로운 레시피를 찾고 있습니다. 시도하지 않은 것, 만들기가 그리 어렵지 않은 것 같습니다. 이 치킨 캐서롤이 그러한 요리 중 하나입니다. 가장 힘든 점은 닭에 속을 채우고 밥을 미리 굽는 것인데, 그 어느 것도 그렇게 어렵지 않습니다. 닭고기에 속을 채우고 밥을 짓고 나면, 이 요리는 큰 뚝배기에 모든 재료를 넣고 소스를 덮고 요리하는 것처럼 간단해집니다. 오븐에서 나오는 것은 아무도 기대하지 않을 멋진 요리입니다.
프로슈토 속을 채운 치킨 베이크
재료
- 닭 가슴살 4개
- 프로슈토 4조각
- 긴 곡물 백미와 야생 쌀 3컵
- 버터 1/4컵
- 1/2 컵 파, 슬라이스
- 밀가루 1/4컵
- 갈은 후추 1/4작은술
- 우유 1컵
- 다진 아스파라거스 1컵
- 1/2 컵 강판 파마산 치즈
- 드라이 셰리 1/4컵
- 판코 빵가루 1/2컵
지도
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 작고 날카로운 칼로 각 닭 가슴살의 측면에 2인치 너비의 가로 슬릿을 만들어 깊은 주머니를 만듭니다. 각 주머니에 프로슈토 1조각을 채웁니다.
- 기름을 바르지 않은 3쿼트의 베이킹 접시에 쌀을 펼치십시오. 닭고기로 덮고 25분 동안 굽습니다.
- 소스: 중간 팬에 버터를 중간 불로 녹입니다. 파를 넣고 3분 동안 요리하십시오. 잘 섞일 때까지 밀가루와 후추를 털다. 우유를 넣고 휘핑하여 결합하십시오.
- 걸쭉하고 거품이 생길 때까지 중불에서 요리하고 저어줍니다. 아스파라거스, 파마산 치즈 1/4컵, 셰리주를 섞는다.
- 그릇에 나머지 1/4 컵 파마산 치즈와 판코 빵 부스러기를 합칩니다.
- 닭고기 위에 소스를 붓고 빵가루 혼합물을 뿌린 다음 뚜껑을 덮지 않고 25~30분 동안 또는 닭고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 굽습니다. 즉시 봉사하십시오.
