가을은 사과를 의미합니다, 사이다에서 소스까지 사과향 양초 과수원으로의 여행. 우리는 홀짝이는 것을 좋아합니다 따뜻한 향신료 사이다 하루를 시작하고 집에서 만든 사과 소스로 끓인 느린 밥솥의 냄새를 능가하는 것은 없습니다. 오븐에서 사과 파이를 굽는 것뿐입니다. 우리는 매년 사과 파이를 만듭니다. "애플 파이만큼 미국적"이라는 말에서 알 수 있듯이 인증 된 고전입니다. 우리는 항상 레시피를 개선하기 위해 노력하고 있지만 솔직히 누가 레시피를 테스트하고 다시 테스트하고 다시 테스트할 시간이 있습니까? 우리가 아니라 주변 사람들이 마사 스튜어트 생활은 확실히 하고, 그들은 분명히 최고의 사과 파이 레시피 수년간의 연구 및 테스트를 기반으로 합니다.
SheKnows의 사명은 여성에게 권한을 부여하고 영감을 주는 것이며, 우리만큼 당신이 좋아할 제품만 선보입니다. 이 이야기의 링크를 클릭하여 무언가를 구매하는 경우 판매에 대한 약간의 수수료를 받을 수 있습니다.
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마사 스튜어트 리빙'의 편집 이사인 Sarah Carey는 수년간 완벽한 사과 파이 레시피를 개발해 왔습니다. 간단한 디저트처럼 보일 수 있지만 실제로는 파이를 만들거나 깨뜨릴 수 있는 많은 변수가 있습니다. 사과마다 단맛, 산도, 수분의 정도가 다르며 어떤 사과는 굽는 동안 단단하게 유지되고 다른 사과는 녹습니다.
설탕의 양과 종류를 결정하고 향신료를 넣어야 합니다. 우리는 파이 크러스트에 들어가지 않을 것입니다. 우리는 항상 버터로 만든 크러스트를 열망하지만 종종 매장에서 구입하는 것에 의존합니다.
이 요리법은 우리의 불타는 사과 파이 질문에 대한 답과 그 다음 몇 가지에 대한 답입니다.
사과의 경우 3파운드와 혼합 품종이 필요합니다. 그들은 맛과 질감의 최상의 조합을 위해 두 가지 제안을 제공합니다: Braeburn, Granny Smith 및 McIntosh; 또는 골든 딜리셔스, 할머니 스미스, 마쿤.
최고의 사과를 찾기 위한 팁은? 식료품 점을 건너 뛰고 사과가 항상 더 좋은 농산물 시장, 농장 가판대 또는 과수원으로 가십시오.
사과는 흰 알갱이 설탕, 향신료, 식초 및 약간의 소금을 넣고 으깬다. 그런 다음 혼합물의 액체를 스튜 냄비에서 줄여 풍미를 집중시키고 사과에 다시 저어줍니다. 이렇게 하면 절대 건조하지 않은 충전물을 얻을 수 있지만 과도한 수분으로 인해 빵 껍질이 눅눅해지지 않습니다.
빵 껍질을 위해, 그들은 그들의 추천 페이트 브리즈 레시피.
마지막으로, 좋아하는 9인치 파이 접시에 파이가 조립되면(우리는 이것을 좋아합니다. 뚜껑이 있는 OXO 파이 플레이트!), 오븐에 들어갑니다. 두 가지 다른 온도에서 구워서 완벽하고 바삭하고, 벗겨지고, 부드러운 크러스트를 만든 다음 완전히 식혀서 자를 때 속이 흘러나오지 않습니다.
결과? 이번 시즌 추수 감사절 테이블에서 가장 좋은 것은 Martha Stewart의 최고의 사과 파이입니다.
가시기 전에 꼭 확인하세요 우리의 슬라이드 쇼 아래에:
손목 시계: Ina Garten의 매운 사과 사이다 레시피는 이번 겨울에 필요한 유일한 음료입니다.
