알레르기 없는 요리법
다음은 Terry Traub의 세 가지 알레르기 없는 요리법입니다. 누군가에게는 음식, 누군가에게는 독, 175가지 알레르겐 없는 요리법이 담긴 요리책. 그리고 어떤 요리를 선택하든 알레르기 없는 요리법에 관계없이 항상 모든 제품의 라벨을 확인하여 진정으로 알레르기 항원이 없는지 확인하십시오.
칠면조 소시지 속을 채운 버섯
24를 만든다
계란 없음, 옥수수 없음 및 글루텐 없음
재료:
크리미니 또는 버튼 버섯 24개, 줄기 제거
2링크 순한 이탈리안 칠면조 소시지(유기농 선호), 껍질 제거, 고기 썰기
올리브 오일 2큰술
잘게 썬 양파 1/2컵
다진 마늘 1쪽
다진 쌀 1/4컵
잘게 썬 신선한 파슬리 2큰술
다진 고다 치즈 2/3컵
지도:
1. 오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 기름을 두른 9×13인치 베이킹 접시에 버섯을 놓습니다.
2. 센 불에 중간 크기의 프라이팬에 갈색 소시지. 프라이팬에서 소시지를 제거하고 따로 보관하십시오.
3. 중불에서 프라이팬에 기름을 두십시오. 프라이팬에 양파와 마늘을 2분간 볶는다. 믹싱 볼에 옮겨 담고 쌀가루, 파슬리, 치즈 1/3컵을 넣습니다. 소시지가 다 섞일 때까지 섞는다
성분이 잘 결합되어 있습니다.
4. 버섯에 혼합물을 채우고 나머지 치즈를 얹습니다. 호일로 덮고 8~10분간 굽는다. 오븐을 끄고 호일을 제거하고 버섯을 오븐에 5분 또는
치즈가 녹습니다.
애플넛슬로
4~6인분
유제품 없음, 계란 없음, 옥수수 없음, 글루텐 없음
재료:
다진 껍질을 벗기지 않은 빨간 사과 3컵
다진 볶은 아몬드 1컵
계란 없는 마요네즈 1컵
레몬즙 2큰술
꿀 1큰술
소금 1/2작은술
버터 상추 머리의 큰 잎
지도:
큰 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 최소 1시간 동안 냉장 보관하십시오. 양상추 잎에 사과 너트 슬로의 국자를 제공하십시오.
푸짐한 칠면조 칠리
6인분
유제품 없음, 계란 없음, 옥수수 없음, 글루텐 없음
재료:
3/4 파운드 마른 갈은 칠면조
카놀라 2큰술
다진 양파 1/2컵
다진 셀러리 1/4컵
껍질을 벗기고 강판에 간 당근 1개
쌀가루 2큰술
쇠고기 육수 1컵
물 3컵
토마토 퓌레 1(15온스)
1캔(15온스)의 붉은 강낭콩은 물기를 빼고 헹구어 냅니다.
신선한 토마토 살사 1(16온스) 용기
고춧가루 1/2작은술
1/2작은술 지상 커민
맛에 소금
맛에 검은 후추
지도:
1. 센 불에 중간 크기의 프라이팬에 칠면조를 굽고 따로 보관합니다. 큰 냄비에 중간 열을 두르고 기름을 두르고 양파, 셀러리, 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다. 찹쌀가루를 뿌리고
젓다.
2. 천천히 국물을 넣고 저어줍니다. 물, 칠면조, 토마토 퓌레, 콩, 살사, 칠리 파우더, 커민 가루, 소금 및 후추를 추가합니다. 수프를 끓여서 열을 낮추고 45분 동안 끓입니다.
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