성 패트릭의 날을 위한 가장 고전적인 아일랜드 음식 중 하나는 십자형으로 맛있고 경제적인 양배추입니다. 불행히도, 이 영양가 있는 채소는 미식가들 중에서 가장 맛이 좋은 평판을 가지고 있지 않으며 아일랜드 행사가 있을 때만 먹습니다. 그러나 이 약한 녹색은 약간의 미식가의 창의성으로 요리될 때 가장 사랑받는 식사가 될 수 있습니다.
조리법
쉬운 치즈 양배추
4인분을 만든다 재료:
베이컨 6조각
무염 버터 3큰술
다목적 밀가루 1/4컵
데운 저지방(2%) 우유 2컵
소금과 갈은 후추 맛
1개의 중간 머리 녹색 양배추, 8개의 쐐기로 자른 것
갈가리 찢긴 날카로운 체다 치즈 6 온스 지도:
중불로 달군 큰 프라이팬에서 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 베이컨을 종이 타월 더미로 옮겨 물기를 빼세요. 베이컨은 식으면 으깨주세요. 프라이팬에서 기름 1큰술을 제외한 모든 것을 제거하고 버터를 넣습니다. 버터가 녹으면 밀가루를 넣고 가루가 옅은 색이 될 때까지 저어가며 볶습니다. 우유를 천천히 붓고 덩어리가 없고 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 섞습니다. 소금과 후추를 뿌리고 따로 보관하십시오. 그 동안 양배추는 소금물에 약 10분 동안 또는 부드러워질 때까지 삶아서 따로 둡니다. 양배추가 익는 동안 소스 혼합물에 치즈를 넣고 녹일 때까지 저어줍니다. 양배추를 물기를 빼고 접시나 캐서롤 접시에 담아냅니다. 웨지 위에 치즈 소스를 붓고 잘게 썬 베이컨을 얹습니다. 양배추 아몬드
4인분을 만든다 재료:
무염 버터 3큰술, 분할
슬라이스 아몬드 1/4컵
저지방(2%) 우유 1 1/4컵
갈은 양배추 5컵(종류 상관없음)
소금 1작은술
밀가루 2큰술 지도:
중불로 프라이팬에 버터 1큰술을 가열합니다. 황금색이 될 때까지 버터에 아몬드를 굽습니다. 아몬드를 접시에 옮기고 따로 보관하십시오. 양배추를 소금물에 10분 동안 또는 부드러워질 때까지 삶습니다. 소쿠리에 배수하고 따로 보관하십시오. 중간 불에 별도의 냄비에 버터 2큰술을 밀가루와 함께 녹이고 혼합될 때까지 저어줍니다. 우유를 천천히 붓고 덩어리가 없을 때까지 저어줍니다. 냄비에 양배추를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 소스가 걸쭉해지면 2분간 끓인다. 아몬드를 섞어 접시에 담아주세요.
4인분을 만든다 재료:
잘게 썬 중간 크기 머리 양배추 1개
껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과 2컵
설탕 1/3컵
양념한 빵가루 1컵
녹인 버터 6큰술 지도:
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 큰 냄비에 소금을 넣은 배추를 3~5분 동안 또는 아삭아삭해질 때까지 삶습니다. 양배추를 소쿠리에 건져 살짝 식힙니다. 큰 캐서롤 접시에 양배추와 사과를 깔고 각 층에 설탕과 빵가루를 얹습니다. 녹인 버터를 바르고 알루미늄 호일로 접시를 덮고 45분 동안 또는 가열될 때까지 굽습니다. 베이킹 마지막 15분 동안 호일을 제거합니다. 뜨거운 봉사. 양배추 국수 샐러드
4인분을 만든다 재료:
맛 패킷과 함께 맛을 낸 라면 2개 포장
양배추 10컵(종류 상관없음)
1/2 컵 파, 슬라이스
참깨 4큰술
식초 6작은술
설탕 4작은술
올리브 오일 4작은술
후추 1작은술
구운 아몬드 슬라이스 1컵 지도:
면을 먹기 좋은 크기로 잘라서 체에 밭쳐주세요. 끓는 물을 부어 부드럽게하십시오. 큰 그릇에 국수를 양배추, 양파, 참깨와 함께 섞습니다. 작은 그릇에 식초, 설탕, 기름, 후추를 함께 휘젓고 샐러드 혼합물 위에 이슬비를 뿌립니다. 코팅을 위해 던지고 2시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하십시오. 서빙하기 전에 아몬드를 뿌린다.
