음식 알레르기가 있는 대부분의 어린이는 몇 가지 기본적인 안전 수칙을 따르면 식당에서 외식을 즐길 수 있습니다. 음식 알레르기의 유병률이 증가함에 따라 점점 더 많은 식당이 알레르기를 인식하고 있습니다. 좋은 일이야! 그러나 음식 알레르기가 있는 가족 구성원이 있는 경우 경계를 줄일 이유가 없습니다. 그러나 연구, 보살핌 및 주의를 기울이면 귀하와 귀하의 가족은 여전히 외식을 할 수 있습니다(그러나 EpiPen은 편리하게 보관하십시오).
지난 여름 제 아들이 갑각류 알레르기 진단을 받았을 때 우리는 충격을 받았습니다. 우리는 12세 때 음식 알레르기 걱정 단계를 넘어섰다고 생각했습니다. 사실, 알레르기는 언제든지 발생할 수 있습니다.
나이. 우리는 거의 생각하지 않고 집에서 이 알레르기를 관리하지만, 그것은 우리가 상상했던 것보다 식당에서 더 만연한 문제로 밝혀졌습니다. 예를 들어, 내 아들은 이제 거의 가질 수 없습니다.
레스토랑의 감자 튀김; 튀김용 기름 통이 하나만 있고 감자와 튀긴 새우 전채 모두에 사용되는 경우 교차 오염 위험이 있습니다. 튀긴 감자는 하나이므로
내 아들이 가장 좋아하는 것 중 이것이 우리의 큰 테스트 포인트가되었습니다.
한동안은 가족끼리 외식을 하지 않았다는 뜻이다. 물론, 그것은 돈을 절약했지만 가끔 외식하는 것은 여전히 우리가 가족과 함께 즐기고 싶은 것입니다. 몇 개월 전에,
우리는 (상대적으로) 알레르기에 안전한 식당을 찾기 위해 더 많은 노력을 기울이기 시작했습니다. 우리는 실망(다행히도 알레르겐 섭취의 위기는 없지만)과 몇 가지 실제
성공.
연구 및 시운전
우리가 가장 먼저 한 일은 우리와 적당한 거리에 있는 온 가족이 즐길 수 있는 요리를 제공하는 식당을 찾는 것이었습니다. 대부분 웹사이트가 있었고 대부분 온라인 메뉴가 있었습니다. 우리는
메뉴 항목 및 메뉴의 기타 단서를 기반으로 더 안전할 수 있는 몇 가지를 식별할 수 있습니다. 예를 들어, 메뉴에 "음식 알레르기가 있는 경우 서버에 알려주십시오."라고 표시된 경우
누군가가 단서를 가지고 있을지도 모른다는 단서였습니다.
그런 다음 식당에 이메일을 보내 이 알레르기를 수용할 수 있는지, 특히 새우와 같은 기름으로 감자튀김을 튀겼는지 묻습니다. 일부는 신속하게 응답하고 일부는 그렇지 않음
조금도. 누가 다음 컷을 만들었는지 맞춰보세요.
그 후, 남편과 나는 몇 군데 식당을 직접 가봤습니다. 우리는 방문하는 동안 직원에게 알레르기를 어떻게 전달했는지, 요리사가 문제에 민감한지 등을 묻습니다. 직원이었다면
실생활에서 반응하고 이해하면 음식이 다시 돌아갈 가치가 있는지 평가합니다.
알레르기에 민감한 식당을 찾는 또 다른 방법은 음식 알레르기를 다루는 친구에게 물어보는 것입니다. 이러한 경우 연구는 (대부분) 완료됩니다!
관계 구축
마침내 우리는 온 가족이 함께 가볼 수 있는 세 개의 레스토랑을 찾을 수 있었습니다. 우리는 해냈고, 잘했습니다. 한 레스토랑은 “미리 전화를 걸어 당신이 온다는 것을 알리고
당신이 필요로 하는 모든 것을 준비하겠습니다!” 그러나 나머지 부분보다 전반적으로 더 반응이 좋아 보이는 것이 있었습니다. 그리고 그것이 우리가 관계를 수립한 곳입니다. 우리는 외식을 자주 하지 않지만
관리자와 보조 관리자가 우리를 알 정도로 충분히 들어가고 조리 직원이 교차 오염을 피하기 위해 확립된 안전 절차를 사용하고 있다고 확신할 수 있습니다. 우리는 재미있고
직원들과의 지속적인 관계가 그 재미를 더해줍니다. 그리고 가장 재미있는 것은? 씨푸드 레스토랑입니다. 진지하게.
실패가있을 것입니다 (상대적으로 말하면)
이 전체 과정에서 우리는 매우 부정적인 경험을 했습니다. 우리가 진행하는 동안 우리 아들은 안전한 일본 스시 레스토랑을 찾을 수 있다면 좋아할 것이라고 말했습니다. 그는 초밥을 좋아하고 생선을 먹을 수 있습니다.
새우와 게, 랍스터가 아닙니다. 이것이 가장 어려웠던 것은 사실입니다. 하지만 반응이 좋은 곳을 찾았고 테스트를 하러 갔을 때 매니저가 "물론 문제없다"고 말했다.
당신이 올 때 저를 만나십시오. 나는 우리 아들을 위해 매우 흥분했다.
그래서 우리는 갔다. 나는 그가 요청한대로 우리가 도착했을 때 매니저를 만나도록 요청했습니다. 그리고 그는 우리를 완전히 격추시켰습니다. 바빠서 평일 오후 2시에서 3시 사이에 오라고 하더군요. 어느 것이 그렇게되지 않았습니까
가족이 함께 식사를 즐기는 포인트. 어째서인지 그 후에도 우리는 머물며 아들이 먹을 수 있는 메뉴를 찾았습니다. 우리 서버는 그녀가 그의 항목이 준비되었는지 확인한다고 말했습니다
갈라져. 잠시 후 레스토랑은 덜 바빴고 매니저는 레스토랑 주변을 돌아다니며 고객을 맞이하고 우리와 눈을 마주치는 것을 피했습니다. 그는 그것을 이해하지 못했습니다.
레스토랑은 잠재적인 사업을 많이 잃었습니다.
경계를 유지하고 소문을 퍼뜨리십시오.
안전한 외식을 위해 이 모든 일을 하고 있더라도 여전히 조심해야 합니다. 항상 에피펜을 휴대하고, 항상 소통하고, 소통하고, 소통하세요. 그럼 추천,
추천, 추천!
슬프게도, 음식 알레르기를 결코 “얻지” 않을 사람들이 있습니다. 음식 알레르기는 누군가가 고의로 얻는 것이 아니지만 다른 사람들은 당신이 그렇게 행동할 수도 있습니다. 주의와
음식 알레르기가 있는 사람도 특별한 행사가 아닌 일상적인 식당에서 외식을 즐길 수 있습니다.
음식 알레르기를 다루는 방법에 대한 추가 정보:
- 음식 알레르기를 위한 조리법
- SK푸드 알레르기 게시판에 가입하여 같은 건강 문제를 가진 다른 부모들과 이야기를 나누세요.
- 식품 알레르기 예방은 고위험 출생부터 시작됩니다.
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