채식주의자도 먹을 수 있는 인기 볶음 콤보!
브로콜리와 쇠고기는 육식주의자들 사이에서 인기 있는 볶음 조합일 수 있지만 그렇다고 해서 완전 채식주의자가 이 맛있는 중국 요리법을 놓쳐야 한다는 의미는 아닙니다. 비건 고기의 대안인 세이탄으로 쇠고기를 바꾸면 오리지널 레시피에 필적하는 맛있는 비건 중국식 볶음 요리를 맛볼 수 있습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
브로콜리와 세이탄 볶음 레시피
4인분
재료:
- 카놀라유 2큰술
- 브로콜리 작은 꽃 4컵
- 반으로 가른 작은 양파 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 신선한 생강 2큰술
- 타마리 또는 이에 상응하는 브래그 아미노산 3테이블스푼
- 흑설탕 2큰술
- 1(16온스) 패키지 세이탄, 스트립으로 절단, 액체 예약
- 옥수수 전분 1큰술
- 물 2큰술
- 볶음밥 2컵
- 다진 파(장식용)
- 참깨(장식용)
지도:
- 웍이나 큰 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 브로콜리가 아삭아삭 부드러워질 때까지 브로콜리와 양파를 볶습니다.
- 마늘, 생강, 타마리 또는 브래그와 흑설탕을 추가합니다. 1분간 볶습니다.
- 세이탄 스트립을 추가하고 1~2분 동안 볶습니다.
- 세이탄액을 넣고 뚜껑을 덮고 2분간 찐다.
- 작은 그릇에 옥수수 전분과 물을 함께 휘젓고 옥수수 전분 슬러리를 볶음 혼합물에 저어줍니다.
- 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.
- 밥 위에 뜨끈하게 내고 파와 참깨로 장식합니다.
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