구운 토마토와 복숭아 샐러드 – SheKnows

샐러드 재료를 그릇에 던지기 전에 구워서 여름 샐러드 제공을 업데이트하십시오. 파머스 마켓 가보 토마토와 잘 익고 즙이 많은 복숭아를 골라 그릴 준비를 하세요.
샐러드 재료를 그릇에 던지기 전에 구워서 여름 샐러드 제공을 업데이트하십시오. 파머스 마켓 가보 토마토와 잘 익고 즙이 많은 복숭아를 골라 그릴 준비를 하세요.

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구운 토마토와 복숭아 샐러드

6인분

재료:

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• 3개의 가보 토마토, 4등분

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• 잘 익었지만 단단한 복숭아 3개, 4등분

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• 올리브 오일 2큰술

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• 소금과 갓 갈은 후추

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• 잘게 썬 영국식 오이 1개

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• 잘게 썬 신선한 바질 1컵

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• 루꼴라 2컵

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• 좋아하는 발사믹 식초

지도:

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1. 그릴을 중불로 예열합니다.

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2. 중간 크기의 그릇에 토마토, 복숭아, 기름을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 하고 다시 버무린다.

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3. 과일을 그릴 바구니에 옮겨 담아 3분간 굽고, 바구니를 뒤집어 2~3분간 더 굽는다.

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4. 약간 식히기 위해 따로 보관하십시오.

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5. 큰 그릇에 오이, 바질, 루꼴라를 섞습니다.

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6. 토마토와 복숭아를 덩어리로 자르고 오이 혼합물에 넣고 섞습니다.

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7. vinaigrette로 이슬비를 내고 다시 던지십시오. 즉시 봉사하십시오.

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