여름철 요리는 더운 날씨를 축하하고 저탄수화물 생활. 육즙이 풍부한 고기, 닭고기 및 해산물을 영광스럽게 저탄수화물로 완벽하게 구이, 맛있는 야채 사이드 요리, 감미로운 디저트 및 저탄수화물 칵테일은 군침이 도는 많은 여름을 만드는 요소입니다. 함께. 여기 우리가 가장 좋아하는 저탄수화물 여름이 있습니다. 파티 입이 떡 벌어질 뿐만 아니라 이 맛있는 요리는 탄수화물을 갈망하는 손님도 만족시킬 것입니다.
저탄수화물 여름 파티 레시피
저탄수화물 전채
맛있는 저탄수화물 에피타이저로 파티를 시작하세요. 야외에 머물면서 손님과 어울릴 수 있도록 간단하게 유지하십시오.
저탄수화물 전채 아이디어:
- 다른 종류의 올리브 그릇
- 마리네이드 큐브 치즈(올리브 오일, 발사믹 식초, 허브, 치즈)
- 구운 견과류
- 훈제 연어 또는 프로슈토와 오이 조각을 곁들인 치즈 플레이트(크래커 대신)
- 미트볼 꼬치 또는 크리미 딥 또는 저탄수화물 소스를 곁들인 치킨 사테
- 저탄수화물 파티 토스트를 곁들인 올리브 타페나드
플랭크 연어 버거
8인분
수상 경력에 빛나는 셰프이자 음식 엔터테이너인 Ted Reader의 정교한 번역에서 영감을 받은 맛있는 저탄수화물 요리 나폴레옹의 매일 미식가 구이 (Key Porter, 2009년 4월), 이 플랭크 연어 버거에는 오이 피클과 레몬 딜 마요네즈가 함께 제공되며 번은 필요하지 않습니다.
재료:
껍질을 벗기고 뼈를 제거하고 굵게 다진 신선한 연어 필레 2파운드
다진 마늘 3쪽
잘게 썬 파 2개
디종 머스타드 1큰술
저탄수화물 빵가루 1/2컵
해물 조미료 2작은술
레몬즙 1큰술
달걀 흰자 1개
신선한 딜 1큰술
큰 나폴레옹 삼나무 판자 1개, 2~24시간 담가두기
올리브유
레몬 딜 마요네즈 (아래 레시피)
오이 피클 (아래 레시피)
지도:
1. 연어를 푸드 프로세서에 넣고 서로 붙기 시작할 때까지 펄펄 끓입니다. 마늘, 양파, 머스타드, 빵가루, 양념, 레몬즙, 달걀흰자, 딜을 넣는다. 잘 결합될 때까지 펄스. 8개의 패티로 만들고 뚜껑을 덮고 2시간 동안 냉장 보관합니다.
2. 그릴을 중불로 예열합니다. 버거에 기름을 바르고 삼나무 판자 위에 올려 놓습니다. 그릴 위에 놓고 뚜껑을 닫습니다. 15~18분 동안 또는 중간 정도 익을 때까지 굽습니다. 서빙 플래터에 옮기고 레몬 딜 마요네즈와 오이 피클을 곁들입니다.
레몬 딜 마요네즈: 마요네즈 1컵, 신선한 딜 1테이블스푼, 레몬 1개의 제스트와 주스를 함께 저어주세요.
오이 피클
8인분
샐러드에 더 가까운 톡 쏘는 저탄수화물 조미료인 이 피클은 연어 버거를 완벽하게 보완합니다. 이 조리법은 하루 전날이나 연어 버거를 굽기 전에 냉장고에 넣어두기 전에 만들 수 있습니다.
재료:
얇게 썬 잉글리쉬 오이 1개
손질하고 얇게 썬 무 1 묶음
1/2 붉은 양파, 얇게 썬 것
백식초 1/4컵
소금 1작은술
스플렌다 1큰술
맛을 내기 위해 굵게 갈은 후추
지도:
1. 큰 스테인리스 또는 유리 그릇에 오이, 무, 양파를 넣습니다.
2. 중불의 냄비에 식초, 소금, Splenda 및 약간의 검은 후추를 결합하십시오. 끓이다가 소금과 설탕이 녹도록 저어줍니다. 오이 혼합물을 붓고 섞습니다.
3. 그릇을 덮고 식히십시오.
저탄수화물 클레멘타인 치즈케이크
12인분
클레멘 타인은 전통적인 스타일의 저탄수화물 치즈 케이크에 상쾌한 추가 기능을 제공하여 맑은 색과 상쾌한 맛을 제공합니다.
재료:
아몬드 가루 또는 식사 1컵
녹인 무염 버터 2큰술
취향에 따라 과립 설탕 대용물 1큰술 이상
실온에서 부드럽게 한 크림 치즈 2개(8온스)
8 온스 리코타 치즈, 실온
계란 5개, 실온
순수한 바닐라 추출물 2작은술
2개의 클레멘타인에서 제스트(다진 것) 및 주스
과립 설탕 대체물 또는 이에 상응하는 액체 감미료 1컵
장식용 클레멘 타인 세그먼트
지도:
1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 작은 그릇에 아몬드 가루, 버터, 설탕 대용물 1큰술을 섞습니다. 9인치 또는 10인치 스프링폼 팬의 바닥에 붓고 손가락이나 유리 바닥을 사용하여 고르게 누릅니다. 10분 동안 또는 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 충전물을 준비하는 동안 식히십시오.
2. 패들 부착물이 장착된 스탠드업 믹서의 볼에 크림 치즈를 넣고 보송보송해질 때까지 치십시오. 리코타를 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 추가할 때마다 치십시오. 주걱을 사용하여 그릇을 긁어냅니다.
3. 바닐라, 클레멘타인 제스트 및 주스를 추가하고 혼합할 때까지 치십시오. 설탕 대용물을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓고 필요에 따라 그릇을 긁어내십시오. 호일로 스프링폼 팬의 바닥과 측면을 감쌉니다. 스프링폼 팬에 반죽을 붓고 주걱으로 윗면을 평평하게 합니다.
4. 크고 깊은 베이킹 접시에 스프링폼 팬을 놓고 끓는 물을 반쯤 채워질 때까지 베이킹 접시에 붓습니다. 1시간 동안 굽습니다. 치즈 케이크를 확인하십시오. 막 굳어 더 이상 액체가 아닌 경우 오븐에서 꺼냅니다. 액체로 여전히 흔들리면 15분 동안 또는 윗면이 굳을 때까지 굽습니다. 치즈케이크가 말라서 갈라질 정도로 너무 익히지 마십시오(그렇다면 저탄수화물 보존 식품을 얹으십시오).
5. 수조에서 치즈 케이크를 꺼내 와이어 랙에서 식힙니다. 호일을 제거하고 충전물이 굳을 때까지 몇 시간 또는 밤새 냉장 보관합니다. 서빙할 준비가 되면 케이크와 팬의 측면 사이에 둔한 칼이나 얇은 주걱을 사용하십시오. 팬의 측면을 풀어 제거합니다. 슬라이스하여 클레멘 타인 조각과 함께 제공하십시오. 서빙하기 전에 저탄수화물 오렌지 마멀레이드를 데우고 치즈케이크 조각에 이슬비를 뿌려도 좋습니다.
더 많은 저탄수화물 파티 레시피
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