당신이 풍미에 큰 간단한 샐러드를 찾고 있다면 이것이 당신을위한 것입니다. 몇 분 동안 상추를 굽는 것은 멋진 고기 없는 월요일 샐러드의 시작입니다.
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꿀 비네그레트를 곁들인 이 유쾌한 구운 엔다이브와 배 샐러드에는 많은 (멋진) 풍미가 있습니다. 엔다이브는 잎이 많은 녹색으로 약간 떫은맛이 나지만 굽는 것이 그 쓴맛을 조금 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 요리에서 엔다이브의 풍미는 달콤한 배, 짭짤한 블루 치즈 및 꿀 식초 드레싱으로 완벽하게 보완됩니다. 고기 없이 간단하게 풍미 가득한 월요일 한 끼 식사로 간편하게 만들어 먹을 수 있는 샐러드입니다!
꿀 비네그레트 레시피를 곁들인 구운 엔다이브와 배 샐러드
2인분
재료:
드레싱을 위해
- 1/4 컵 올리브 오일
- 화이트 와인 식초 1-2큰술
- 꿀 3-4티스푼
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
샐러드용
- 올리브 오일 1작은술
- 꽃양배추 2개, 씻어서 겉잎 제거 후 세로로 반으로 자른다
- 4 온스 샐러드 채소, 분할
- 깍둑썰기한 배 1-1/2개
- 2 온스 블루 치즈 크럼블
- 구운 호두 1/4컵
지도:
드레싱을 위해
- 재료를 함께 섞고 휘젓고 필요에 따라 양념을 조절합니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.
샐러드용
- 엔다이브의 자른 면을 올리브 오일로 가볍게 문지른다. 약 4분 동안 또는 그릴 자국이 생길 때까지 자른 면을 아래로 하여 중불에서 굽습니다. 그릴에서 제거하고 바닥에서 약 1인치 떨어진 꽃송이 줄기를 조심스럽게 자릅니다.
- 샐러드 채소를 두 접시에 나눕니다. 구운 엔다이브의 절반을 샐러드 채소의 각 접시 위에 놓습니다.
- 깍둑썰기한 배를 접시에 담아 골고루 담고 드레싱을 뿌린 뒤 블루치즈 크럼블과 호두를 뿌린다.
- 취향에 따라 추가 드레싱을 사용하십시오.
이 샐러드를 맛보세요!
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