Chipotle의 바바코아 비프에 빠져 본 적이 있다면 집에서 다시 만들고 싶을 것입니다. 그것은 풍미가 있고, 아주 부드럽습니다. 그리고 좋은 소식입니다. 만들기는 매우 쉽습니다. 슬로우 쿠커의 도움으로 타코, 부리토, 엔칠라다를 위한 엄청나게 좋은 속을 채우고 있습니다. 정말, 당신은 아마도 슬로우 쿠커에서 포크로 먹게 될 것입니다. 그것도 괜찮습니다.
슬로우 쿠커 바바코아 비프 타코 레시피
재료:
- 볶은 후 잘게 썬 청고추 1개(해치 또는 이와 유사한 것)
- 커민 가루 2작은술
- 정향 가루 1/2작은술
- 말린 오레가노 2작은술
- 아도보의 치폴레 칠리 5개, 대충 다진 것
- 1/4 컵 사과 사이다 식초
- 생선 소스 2작은술
- 올리브 오일 3큰술
- 4파운드 척 로스트
- 잘게 썬 작은 양파 1개
- 다진 마늘 6쪽
- 저염 쇠고기 국물 1쿼트
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 1 베이 리프
- 따뜻한 토르티야, 양파, 고수, 살사, 라임, 서빙용
지도:
- 중불의 냄비에 다진 청양고추, 커민, 다진 정향, 오레가노, 아도보의 치폴레 칠리, 사과 사이다 식초 및 생선 소스를 결합합니다.
- 팬에 올리브유를 두르고 중불로 달군다. 척 로스트의 각면을 굽습니다.
- 로스트를 낮은 온도의 슬로우 쿠커에 넣습니다.
- 같은 팬에 양파와 마늘을 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다른 재료와 함께 냄비에 추가하십시오.
- 이머전 블렌더 또는 일반 블렌더를 사용하여 냄비에 재료를 퓌레로 만듭니다.
- 슬로우 쿠커의 구운 고기 위에 쇠고기 육수를 붓습니다. 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 월계수 잎을 추가합니다. 퓌레 소스를 추가하십시오.
- 3-1/2 시간 동안 요리하십시오.
- 마지막 30분 동안 뚜껑을 열어 여분의 액체가 익도록 합니다.
- 베이 리프를 제거하십시오. 토르티야와 함께 제공하고 타코로 장식합니다.
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