가을의 농산물은 너무 좋아서 여름의 끝자락을 기분 좋게 만들 수 있을 것입니다. 그러나 계절을 최대한 활용하려면(그리고 벽난로 벽난로에서 썩은 호박을 청소할 필요가 없음) 좋아하는 과일과 채소를 적절하게 보관하는 것이 중요합니다. 아래의 팁은 날씨가 너무 추워지고 공식적으로 신선한 과일을 뜨거운 코코아로 바꾸기 전에 제철이 제공하는 최고의 맛을 즐기는 데 도움이 될 것입니다.
1. 사과
유통 기한: 냉장된 사과는 적절하게 보관되는 한 4주에서 몇 개월 동안 지속될 수 있습니다.
저장: 사과를 냉장고의 더 바삭한 서랍에 보관하세요. 약간의 습도가 도움이 되므로 냉장고의 농산물 서랍에 수분 조절 기능이 없으면 사과 위에 젖은 종이 타월을 깔아도 됩니다. 그리고 멍든 사과를 나머지 다발과 함께 보관하지 마십시오. 그렇지 않으면 방출되는 에틸렌 가스로 인해 사과가 다 익을 수 있습니다.
2. 호박
유통 기한: 호박은 적절하게 보관할 경우 1~3개월 동안 보관할 수 있습니다.
저장: 호박을 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 보관하십시오. 호박이 썩을 수 있으므로 지하실이나 차고의 시멘트 바닥에 호박을 보관하지 마십시오. 합판이나 판지를 먼저 내려 놓으십시오.
3. 배
유통 기한: 숙성 후 5일.
저장: 배는 나무에서 익지 않습니다. 당신은해야 배를 실온에 두십시오. 익을 때까지 - 배의 목 부분은 약간의 압력을 가해야 합니다. 익으면 냉장고의 파삭 파삭 한 서랍에 최대 5 일 동안 보관하십시오.
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4. 무화과
유통 기한: 약 5일.
저장: 잘 익은 무화과는 종이 타월을 깐 접시나 플라스틱 랩으로 덮은 그릇에 한 겹으로 냉장고에 보관합니다.
5. 고구마
유통 기한: 2주.
저장: 고구마를 양파와 멀리 떨어진 서늘하고 건조하며 어두운 장소(냉장고가 아님)에 보관하십시오. 왜요? 서로가 서로를 상하게 하는 가스를 방출하기 때문입니다.
6. 겨울 스쿼시
유통 기한:
도토리: 4주.
버터넛: 1~6개월.
미나리: 13주.
블루 허버드: 1~6개월.
스파게티: 4주에서 5주.
저장: 겨울 스쿼시는 서늘하고 건조하며 어두운 곳.
7. 포도
유통 기한: 최대 3주.
저장: 포도송이에서 으스러지거나 곰팡이가 핀 또는 느슨한 포도를 제거하십시오. 포도를 구입한 포장에 보관하십시오(가방에 구멍이 뚫리지 않은 경우 부엌이 있는 몇 군데에서 자르십시오. 작은 통풍구를 만들기 위해 가위) 냉장고에 강한 냄새가 나는 음식을 멀리하십시오. 흡수하다.
8. 샬롯
유통 기한: 한달.
저장: 샬롯은 시원하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하십시오(냉장고가 아님).
9. 브뤼셀 콩나물
유통 기한: 3~5일.
저장: 브뤼셀 콩나물을 비닐 봉지에 담아 냉장고에 보관합니다(환기를 위해 봉지에 몇 개의 구멍을 뚫습니다).
10. 콜리플라워
유통 기한: 4-7일.
저장: 콜리플라워는 통풍을 위해 몇 개의 구멍이 뚫린 비닐 봉지에 담아 냉장고에 보관하고 종이 타월은 습기를 흡수하여 조기 부패를 유발할 수 있습니다.
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11. 비트
유통 기한: 2~3주.
저장: 사탕무는 냉장고의 야채 서랍에 있는 비닐 봉지에 보관하십시오.
12. 브로콜리
유통 기한: 2~3일.
저장: 브로콜리는 젖은 종이타월에 싸서 냉장고에 보관합니다.
13. 양배추
유통 기한: 3주에서 2개월.
저장: 야채 서랍의 비닐 봉지에 양배추를 보관하십시오.
14. 당근
유통 기한: 4주에서 5주.
저장: 당근 꼭대기를 제거한 다음 전체 당근을 냉장고에 있는 물통에 보관하고 매일 물을 갈아줍니다. 당근을 젖은 종이 타월로 싸서 밀봉된 비닐 봉지에 담아 냉장고에 보관할 수도 있습니다.
15. 감
유통 기한: 한번 익으면 2~3일.
저장: 후유와 하치야 감 둘 다 보관 실온에서 단층으로 (하치야는 약간 덜 익은 것을 구입한 다음 먹기 전에 매우 부드럽고 이음새가 거의 터질 때까지 실온에 두십시오). 냉장 보관하면 과일의 과육이 손상될 수 있습니다.
16. 석류
유통 기한: 최대 3개월.
저장: 석류 보관 냉장고에 비닐 봉투 또는 밀폐 용기에.
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