가열 양조
가열 양조 커피가 더 쉽게 들릴 수 있지만 단점이 있습니다. 완전히 식지 않으면 얼음이 녹아 물을 머금은 아이스 커피 음료가 됩니다. 식히면 커피가 앉으면서 금세 발생할 수 있는 쓴맛과 썩은 커피 맛을 얻을 수 있습니다. 사용하고 싶은 남은 커피가 있으면 각얼음 트레이에 붓고 얼린 다음 아이스 커피 음료에 각 커피를 사용하는 것을 고려하십시오.
콜드브루
운 좋게도 콜드 브루 방식을 사용하여 강한(물에 적시지 않은) 아이스 커피를 마실 수 있습니다. 또한 콜드브루 커피는 절대 가열되지 않기 때문에 쓴맛이 덜하고 부드러운 아이스커피가 됩니다. 콜드 브루잉의 가장 좋은 점은 간단하고 밤새 쉽게 할 수 있다는 것입니다. 큰 저장 용기에 8온스(1/2파운드)의 분쇄 커피와 4온스의 물을 섞습니다. 함께 저어주고 덮은 채로 최소 8시간 또는 최대 24시간 동안 그대로 두십시오. 커피가 준비되면 무명천으로 안감을 댄 여과기를 사용하여 간단히 걸러내고 신선한 콜드 브루 커피를 냉장고에 보관하십시오. 그것은 몇 주 동안 유지되며 당신이 꿈꾸는 모든 것에 사용할 수 있습니다. 이것은 농축액이기 때문에 음료에 1온스 정도만 있으면 됩니다. 에스프레소 샷을 하는 것처럼 취급하십시오.
