유아에게 건강한 생계를 제공하는 것은 많은 부모에게 상당한 도전이 될 수 있습니다. 어느 날, 그들은 무언가를 사랑하고 다음 날 그것을 개에게 던집니다. 그들은 항상 간식을 먹고 싶지만 식사를 위해 앉지 않습니다. 그들은 진짜 음식을 제외하고는 모든 것을 입에 넣었습니다. 그리고 손에 까다 롭지 않은 사람이 있다면 도대체 무엇을 먹일 것입니까? 우리는 프로 식사 플래너 Julie Sharron과 이야기를 나누었습니다. 바쁘고 파산) 까다로운 유아에게 먹이를 주는 것에 대해 — 그리고 그녀는 우리에게 모든 자손을 먹이고 행복하게 하기 위해 검증된 몇 가지 레시피를 주었습니다.
더:과잉행동 아동을 위한 진정 식품(네, 정말입니다)
샤론은 많다. 간식 그녀의 무기고에서; 결국, 그녀에게는 자신의 유아가 있습니다. 스트링 치즈, 설탕 스냅 완두콩, 해초 시트, 렌즈콩 퍼프, 베리(많은 베리, 모든 베리), 탠저린 및 땅콩 버터 크래커는 그녀가 쉽게 매일 간식을 먹을 수 있는 옵션입니다. 그러나 그녀가 야심 찬 한 주를 보내고 있다면 그녀는 아이들이 좋아하는 쉽고 건강에 좋은 몇 가지 조리법을 알고 있습니다.
야채 머핀 레시피
Sharron은 그녀의 유아가 야채를 먹고 많은 철분과 섬유소를 얻을 수 있다는 사실을 알고 싶어하기 때문에 이 조리법을 좋아합니다. 애호박은 치즈 강판에 갈아도 되지만 당근과 시금치는 푸드 프로세서를 추천합니다.
수율 18
재료:
- 2/3 컵 식물성 기름
- 꿀 1컵 및/또는 메이플 시럽
- 블랙스트랩 당밀 1/4컵
- 계란 2개
- 바닐라 1-1/2작은술
- 시트러스 제스트 1작은술(선택사항이지만 권장됨)
- 잘게 썬 호박 2컵(중간 크기 약 1개)
- 잘게 썬 당근 1컵(대략 1개 또는 중 2개)
- 잘게 썬 시금치 1/2컵(철분 추가용)
- 통밀가루 2컵
- 다목적 밀가루 1컵
- 베이킹 소다 2작은술
- 소금 1/2작은술
- 계피 2작은술
- 육두구 1/2작은술
- 생강 1/2작은술
- 블루베리 1/2컵(선택사항)
- 토핑용으로 잘게 썬 아몬드/땅콩/호두(선택사항, 단백질 추가)
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 머핀 통 컵에 쿠킹 스프레이를 살짝 발라주세요. 이 레시피는 18개의 머핀을 만들기 때문에 3개의 작은(6개 머핀) 통 또는 1개의 큰(12개 머핀) 및 1개의 작은 머핀 통이 필요합니다. 또는 일괄 작업을 수행할 수 있습니다. 머핀 틀을 식히고 배치 사이에 컵에 다시 기름을 바르십시오.
- 큰 볼에 오일, 꿀/시럽, 당밀, 계란, 바닐라 및 제스트를 잘 섞습니다. 썰어둔 야채를 섞어주세요. 따로.
- 다른 큰 그릇에 통밀가루, 다목적 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 계피, 육두구 및 생강을 함께 섞습니다.
- 젖은 혼합물에 건조한 혼합물이 완전히 젖을 때까지 부드럽게 저어줍니다.
- 블루베리를 접습니다.
- 각 머핀 컵에 반죽을 3/4 정도 채웁니다. 원하는 경우 견과류를 위에 뿌립니다. 20~25분간 굽거나 가운데 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다.
'모' 파스타 레시피
최근 Sharron의 딸이 가장 좋아하는 것은 그녀가 고급 햄버거 도우미라고 부르는 음식이지만 그녀의 딸은 "모 파스타!"라고 부릅니다. 그녀는 당신이 무엇이든 사용할 수 있다고 말합니다 좋아하는 향신료의 종류(그리고 원하는 만큼 많이 또는 적게). 따라서 최적의 신선도가 얼마 남지 않은 향신료를 사용하는 것이 좋습니다. 테마에 충실하고 향신료가 다른 재료와 함께 잘 어울리는지 확인하십시오.
6 – 8인분
재료:
- 올리브 오일 3큰술
- 다진 흰색 또는 노란색 양파 1/2개
- 다진 마늘 2쪽
- 갈은 소고기 1파운드
- 오레가노 (취향에 따라)
- 마늘가루(취향껏)
- 레드 페퍼 플레이크(취향에 따라)
- 소금(취향에 따라)
- 후추(취향껏)
- 바질을 곁들인 으깬 토마토 캔 1(28온스)
- 다진 당근 2컵
- 다진 호박 2개
- 익힌 엘보우 마카로니 1파운드(16온스)
- 파마산 치즈가루(장식용)
지도:
- 바닥이 두꺼운 큰 냄비나 더치 오븐에서 중불로 예열하고 올리브 오일을 예열합니다. 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 60~90초 동안 볶습니다.
- 갈은 쇠고기를 추가하고 자주 저어주며 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리합니다. 요리할 때 필요한 경우 분해합니다.
- 오레가노, 마늘 가루, 고춧가루, 소금, 후추를 취향에 따라 첨가하십시오. 약간의 꼬집음이나 쉐이크로 시작하여 원하는 맛이 날 때까지 계속 추가하십시오.
- 당근과 호박을 저어주고 불을 약하게 줄이고 호박과 당근이 부드러워지지만 퍽퍽하지 않을 때까지 1시간 정도 끓입니다.
- 익힌 마카로니를 넣고 파르메산 치즈로 장식한 따뜻한 음식을 제공합니다.
자녀의 "기이한" 취향에 좌절감을 느낀다면 이 또한 지나갈 것임을 명심하십시오.
"저는 동결 건조된 완두콩과 후무스만 먹는 유아와 와플과 치킨 너겟만 먹는 유아를 알고 있습니다."라고 Sharron은 말합니다. “아이들이 너무 이상해요. 벽에 물건을 던지고 무엇이 달라붙는지 보기만 하면 됩니다(말 그대로, 어떤 경우에는).”
하지만 집에서 까다로운 유아와 함께 식사를 계획하는 것은 어려울 수 있습니다. Sharron은 그녀가 "유아 타파스"라고 부르는 것을 유지할 것을 권장합니다. 다른 가족을 위해 더 일반적인 식사를 계획하면서 손에 들고 있습니다.
그녀는 "가족 식사를 제공하지만 그들이 거부하면 최소한 유아를 위해 완전히 새로운 식사를 요리하지 않고도 백업 계획을 세울 수 있습니다."라고 말합니다. “당신의 아이가 당신의 음식에 더 많이 노출될수록, 그들은 시도할 만큼 충분히 호기심을 가질 것입니다. 그러나 나는 일하는 부모로서 때때로 당신이 그 싸움을 싸울 수 없다는 것을 알고 있습니다. 그 간식에 기대어! 나는 보통 냉동 완두콩(이상하게도, 유아가 좋아하는 음식)과 딸기를 곁들인 스트링 치즈와 같이 채소/단백질/과일 콤보를 먹습니다.”
유아 친화적 인 식사와 관련하여 Sharron은 몇 가지 훌륭한 아이디어를 가지고 있습니다. "소리 질러 Dr. Praeger의 시금치 꼬치! 그런 것들이 생명의 은인입니다.”라고 그녀는 말합니다.
기타 권장 사항은 다음과 같습니다.
- 아보카도를 곁들인 콩과 치즈("My kid 사랑 [그것과 함께] 사워 크림, 일명 '아이스크림'과 Cholula.")
- 시금치를 곁들인 스크램블 에그
- 맥앤치즈
- 야채 칠리 밥과 함께 (이것은 많은 음식을 만들지만 엄청나게 저렴한 간단한 믹스 앤 덤프입니다)
- 3가지 재료 바나나 팬케이크 ("바닐라와 계피를 넣어도 가만 놔둘 수 없어서.")
- "토들러 피자"(후라이팬이나 팬에 소스, 야채, 치즈를 곁들인 토르티야 데우기)
주제를 더 자세히 탐구하는 데 관심이 있는 부모를 위해 Sharron은 이 책을 읽을 것을 권장합니다. 첫 번째 물린 비 윌슨. “음식에 대한 생각, 특히 아이에게 새로운 음식을 소개하는 방식을 완전히 바꿔 놓았습니다.”라고 그녀는 말합니다.
하지만 결론은? 스트레스 받지 마세요. “유아들과 함께, 모든 것 단계입니다.”라고 Sharron은 설명합니다. “흰빵에 빵 껍질을 벗기고 자두 오가닉 파우치만 먹는 어른은 정말 없어요. 당신의 아이가 행복하고 건강하며 그들이 즐기는 몇 가지 건강식을 가지고 있다면 당신은 잘하고 있는 것입니다. 계속 요리하고 새로운 것을 스스로 시도하십시오. 최악의 경우, 적어도 당신은 잘 먹게 될 것입니다."
