집에서 만드는 계피 소용돌이 빵은 복잡할 필요가 없습니다. 믹서의 도움으로 이 레시피는 반죽이 필요하지 않습니다!
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집에서 만든 빵만큼 좋은 것은 없다
집에서 만드는 계피 소용돌이 빵은 복잡할 필요가 없습니다. 믹서의 도움으로 이 레시피는 반죽이 필요하지 않습니다!
이 빵 굽는 냄새는 당신이 그것을 얇게 썰고 버터를 발라낼 수 있을 때까지 분을 세게 할 것입니다.
시나몬 스월 브레드 레시피
빵 2개 산출
재료:
- 따뜻한 물 2컵
- 효모 1큰술
- 꿀 1/3컵
- 1/3 컵 올리브 오일
- 코셔 소금 2작은술
- 바이탈 밀 글루텐 1/3컵
- 통밀가루 5-7컵
- 부드러운 버터 4큰술, 팬용 추가
- 과립 설탕 2/3 컵
- 계피 4큰술
- 건포도 1/2컵(선택사항)
지도:
- 반죽 고리가 달린 전기 믹서의 그릇에 물, 이스트, 꿀을 넣고 섞습니다. 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 소금, 기름, 필수 밀 글루텐 및 통밀가루 5컵을 추가합니다. 믹서를 켭니다. 혼합물이 결합되면 반죽이 그릇에서 분리될 때까지 밀가루를 계속 추가합니다. 이 작업은 약 10분이 소요되며 모든 밀가루가 필요하지 않을 수 있습니다.
- 그릇을 덮고 약 1시간 동안 2배가 될 때까지 발효시킵니다.
- 반죽이 두 배로 부풀어 오르면 펀칭하여 두 부분으로 나눕니다. 사용할 빵 팬의 길이보다 넓지 않은 긴 직사각형으로 각 부분을 굴립니다.
- 반죽 표면 전체에 버터를 발라줍니다. 계피와 설탕을 섞은 다음 버터를 바른 반죽 위에 뿌린다. 사용할 경우 위에 건포도를 뿌리고 반죽을 가볍게 누르십시오.
- 반죽의 짧은 쪽부터 젤리롤 스타일로 각 조각을 말아 올리세요.
- 빵 팬 안쪽에 버터를 넉넉히 발라줍니다. 반죽의 각 롤을 안에 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 2배가 될 때까지 약 45분~1시간 더 부풀립니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 약 35분 동안 빵을 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 팬에서 10분 동안 식힌 다음 팬에서 꺼내 와이어 랙에서 완전히 식힙니다.
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