가르반조 콩과 피타 빵은 햄과 치즈처럼 잘 어울립니다. 그러나 일반적인 후무스 대신에 콩을 통째로 보관하고 인도 풍미가 가득한 드레싱으로 덮으십시오.
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내가 가장 좋아하는 전채 중 하나는 후무스와 피타 빵입니다. 이 둘은 맛있을 뿐만 아니라 매우 포만감이 있고 믿을 수 없을 정도로 건강합니다. 하지만 내가 후무스를 좋아한다고 해서 원래 병아리콩 형태의 가반조 콩을 좋아하지 않는 것은 아닙니다. 나는 사실 그것들을 너무 좋아해서 샐러드에 추가할 수 있도록 항상 찬장에 캔을 가지고 있습니다. 저는 팬인데 사실 한 줌의 가반조빈이 들어가지 않으면 샐러드가 완성되지 않는 것 같아요. 그렇게 할 때 고급 요리 나는 garbanzo 콩으로 전체 샐러드를 만들 것을 제안했고, 나는 바로 탑승했습니다.
이 샐러드가 대부분의 것과 다른 점은 샐러드에 들어가는 재료가 아니라 위에 올려지는 재료에 있습니다. 재료가 신선하고 맛이 좋으면 샐러드가 좋을 수 있습니다. 그러나 샐러드를 훌륭하게 만드는 것은 드레싱이며, 이 드레싱은 훌륭합니다. 일반적으로 카레와 티카용으로 예약되어 있는 향신료가 완벽한 샐러드 토핑을 만들기 위해 결합될 줄 누가 알았겠습니까? 따라서 다음에 가벼운 샐러드가 먹고 싶을 때 냉장고에 목장을 그대로 두고 인도에서 영감을 받은 이 드레싱을 대신 사용해 보세요.
인도 가르반조 콩 샐러드
6인분
재료:
- 가반조 콩 2캔(16온스)
- 잘게 썬 큰 가보 토마토 3개
- 당근 2개, 다진 것
- 반으로 자른 일본 오이 1개
- 다진 붉은 양파 1컵
- 레몬 제스트 2작은술
- 레몬즙 1/4컵
- 올리브 오일 3큰술
- 1 작은 술 지상 커민
- 카레가루 1작은술
- 소금과 후추 맛
- 4등분으로 자른 피타 라운드
지도:
- 큰 그릇에 garbanzo 콩, 토마토, 당근, 오이 및 양파를 결합하십시오.
- 레몬 제스트, 레몬 주스, 오일, 커민, 카레 가루, 소금 및 후추를 스크류 탑 병에 결합하십시오. 뚜껑을 덮고 적어도 1분 동안 세게 흔듭니다. 샐러드 혼합물을 붓고 코팅을 위해 버무립니다. 피타 웨지와 함께 즉시 제공하십시오.
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